Panoramas-Wanderung aus dem Golf von Saint-Tropez und der Cavalaire Bay

La Bergerie Magnetto, qui doit son nom au dernier berger qui a utilisé les lieux, a été totalement restaurée en 2011. Il s'agit d'un témoignage de la vie rurale à Gassin et en Provence.La visite de la bergerie n'est possible qu'à l'occasion d'événements culturels. Les abords sont accessibles notamment via les sentiers de randonnées de "Chemin de la Chapelle Notre-Dame-de-la-Compassion" et "Panoramas du golfe de Saint-Tropez". D’une surface de 80 m², la bergerie est composée d’une grande salle avec cheminée, d’une salle d’eau et d’une cuisine. Une enseigne en bois indiquant « Bergerie Magnetto ». La bergerie se situe sur le parcours des deux principaux sentiers de randonnées de Gassin, le Chemin de la chapelle Notre-Dame-de-la-Compassion, et les Panoramas du golfe de Saint-Tropez et de la baie de Cavalaire.

1986 von Yves und Roseline Schelcher, dem Schloss Chschuhen vor der Tür von Gassin, erworben, hat es 15 Hektar Rebfläche. 2016 gehört Charles S. Cohen. Rebsorten: - Syrah - Cabernet Sauvignon - Cinsault - Grenache - RolleDer Sektor bietet für 40 % der Erzeugung Länderweine und außergewöhnliche Cuvées, Rotwein und Roséwein sowie Weißwein, der 20 % der Gesamtproduktion ausmacht. Im Sommer werden dort im Rahmen von Sonnenuntergang in Reben angenehme Apo-Konzerte veranstaltet.

Le moulin Brûlat se trouve sur le chemin de Villevieille, sur la route qui reliait l'ancien et le nouvel emplacement de Gassin. En pleine nature, il accueille une aire de pique-nique avec une vue superbe sur le golfe de Saint-Tropez.Les premiers moulins connus à Gassin furent l’œuvre des romains : il s’agissait alors de moulins à bras. Seules les découvertes archéologiques nous renseignent sur ce point. Dans les siècles qui ont suivi, des moulins hydrauliques furent implantés, mais, dans cette région de Provence sans cours d’eau important et où les périodes de sécheresses sont longues, leur rendement était faible et irrégulier. L’expansion des éoliennes au Moyen Âge fut une révolution. Les sites comme celui-ci, en crête en direction nord-sud, furent utilisés pour bénéficier au maximum des vents : le Mistral et le vent d’Est. Le moulin Brûlât permettait à la communauté villageoise de moudre le blé et d’obtenir un élément essentiel de la vie à cette époque : la farine. Plusieurs autres moulins à vent furent construits : à Saint-Martin, à Bestagne et au château Bertaud notamment. Le moulin Brûlât est caractéristique des moulins de Provence, avec cependant un diamètre légèrement inférieur à la moyenne (5,8 m). Il possède toujours son fût, réalisé en pierre de pays hourdées à la chaux. Le mur possède une épaisseur d’environ 1 mètre à la base pour 80 à son sommet. La voûte intérieure, en partie effondrée, est également en pierre. Un escalier démarre à droite de la porte d’entrée ; il permettait de rejoindre l’étage où se trouvait la meule. Les encadrements en briques ont disparu, tout comme les enduits extérieurs. La toponymie rappelle l'importance des moulins dans le passé: Moulin Brûlat, de Bestagne, de Verdagne, Patty, Aire du Moulin vieux, Le Moulin, Les Mollins, lo Molin Aurier, Lo Molin Rodier, Mollin d'eau, Lo Molin dels Benes ... Le village abritait également des moulins à sang, alimentés par l'énergie animale et utilisés pour l'huile d'olive. Au début du XIXe siècle, les meules utilisées étaient produites loin du golfe de Saint-Tropez et arrivaient via Marseille. Puis il y avait trois éoliennes en fonctionnement à Gassin, appartenant à mademoiselle Castelanne pour l'une et MM. Garachon et Meyriès pour les deux autres. Ce dernier était également propriétaire de l'un des trois moulins à eau de la ville de Bourrian. Ces moulins à eau ne fonctionnaient que quelques mois par an lorsque cette rivière était fortement alimentée par la pluie. En 1850, trois usines opéraient sous la direction des trois meuniers propriétaires de Gassin, MM. Bonnard, Héraud et Rimbaud, employant au total 5 personnes. L'essor des usines industrielles (deux usines à vapeur ont été créées à Cogolin et à La Môle et deux autres à Grimaud au XXe siècle) a sonné la cloche de la mort pour les usines de Gassin et, dans la seconde moitié du XIXe siècle, a cessé du travail. L'origine du nom Brûlat n'est pas connue: Brûlat est un nom de famille attesté en Provence, mais pas dans le Golfe avant le XXe siècle, de manière très isolée; le nom peut dériver du défrichement de cette terre ou d'un incendie qui pourrait s'y être produit.

Le Château de Chausse vous accueille dans un parfait écrin provençal et cadre naturel d'exception. Sur les arrondis des collines de la Croix-Valmer et de Gassin, le vignoble en agriculture biologique depuis 2015, s'étend sur 15 hectares."L'excellence de nos vins provient de ce terroir unique où les meilleurs cépages ont été sélectionnés". Le Château de Chausse propose une belle collection de rosés, blancs et rouges en AOP Côtes de Provence; des cuvées classiques, véritables reflets de la Provence, aux cuvées prestigieuses, Tourmaline, Diamant et Rubis, produites en quantités très limitées, qui incarnent un savoir-faire d'excellence.

Un lieu d'accueil dédié au développement durable, au bien être, aux évènements et à la culture. Le jardin de Gassin, un écrin de nature, de calme où l'on se sent bien.À l'origine une friche d'un hectare et demi dans un lieu privé, une vallée protégée par la presqu'île de Saint-Tropez. Un site unique, pensé et transformé en un jardin naturel dans le respect de la biodiversité, par deux sœurs Julia et Anne. La roseraie présente un catalogue vivant de plus de 300 variétés, 500 rosiers anciens, botaniques et hybrides modernes plantés. Ici, le modèle est vertueux et circulaire: une terre soignée, sublimée afin d'offrir au visiteur un espace de plaisir authentique et privilégié. Elles sont attentives à partager avec leurs visiteurs un accueil pédagogique de sensibilisation à un mode d'agriculture sans pesticides ni produits chimiques, selon les méthodes traditionnelles de paillage, compostage, recyclage de tous les déchets. Ce lieu engagé dans le respect de la nature et du développement personnel est dédié à l'accueil d'évènements, stages et ateliers. Le jardin vous ouvre son cadre naturel, en surplomb de la roseraie.elles vous proposeront des pauses gourmandes d’assiettes salées sucrées, cuisinés à base de produits frais, locaux et de saison. Et toute une sélection de boissons de qualité. Le jardin est aussi un espace pour de l'évènement privilégié pour des célébrations( mariages, cérémonie laïque, cousinades, renouvèlement de vœux, cocktails, cérémonie de souvenir) des manifestations culturelles.