La boucle des palombes

Ces cabanes construites principalement de bois et de fougères sont constituées de couloirs ou tunnels (ce qui permet aux chasseurs de se déplacer sans être vus) et d’un espace de vie servant à la fois de poste de guet et de lieu de détente pour y prendre des repas conviviaux et se reposer. Notez que dans les palombières labardaises on chasse et on se détend en altitude à environ 25 mètres du sol ; la hauteur de la tour étant relative à la hauteur des arbres.

Vous connaissez surement la chasse traditionnelle au filet pratiquée dans la région des Landes ? Le chasseur ou “paloumayre”* a pour objectif d’attirer des vols de palombes à l’aide d’appelants ou appeaux* installés sur des raquettes ou “semeyres”, et de les inciter à se poser d’abord sur les arbres, puis à même le sol sur des filets préalablement tendus dans le but de les attraper. Ici, et plus largement dans le Médoc, il s’agit d’une chasse à tir. A l’aide d’appelants, le chasseur fait poser les palombes et les “rouquets”* à côté des glaneurs (appeaux situés au plus près de la palombière) installés sur les brandons* plus propices à la pose des oiseaux.

Le domaine de Giscours aujourd’hui 3ème Grand Cru Classé s’étend sur une centaine d’hectares et est composé de 2 pôles : l’un “noble” au sud comprenant un corps de logis monumental de style néoclassique regroupant autour de lui les bâtiments dédiés à la viticulture (pressoirs, chais, cuviers) et les écuries ; et l’autre, agricole situé à l’écart, au nord, comprend une ferme avec logements des ouvriers et une salle d’asile pour les enfants du personnel.