Alle ihre Pizzen und Burger werden hauptsächlich aus lokalen und regionalen Produkten hergestellt. Burger aus der Bäckerei in Ervy-le-Châtel / Käse "Les fromages de Thomas" in Flogny-le-Chapelle / "Les Frères Huguier" Aufschnitt in Troyes / Schnecken "Les Escargots du Pays d'Othe" in Vosnon / Hackfleisch de boeuf B1 Traditioneller Metzger in Ervy-le-Châtel. Mittags geöffnet: Dienstag bis Samstag von 11 bis 13:30 Uhr, Sonntag von 11 bis 13 Uhr Offener Abend: Dienstag bis Donnerstag + Sonntag von 17.30 bis 20.45 Uhr, Freitag und Samstag von 17.30 bis 21.00 Uhr Montags und am letzten Wochenende im Monat geschlossen.