Domaine de Darbalot

1997 schloss sich Lionel Moncla mit seinen Eltern, die 24 Hektar Weinberge bewirtschafteten, zusammen und gründete die Firma Earl Vignobles Moncla. Zu diesem Zeitpunkt entschied sich Max Sans, Besitzer der Domaine de Darbalot, dafür, seine Weinberge (7,71 Hektar) einem Team anzuvertrauen, das er gut kannte. Solidarität zwischen den Generationen, harte Arbeit, Einfachheit, Demut vor den Elementen und der Natur. Der Weinkeller, den jeder besichtigen kann, liegt an einem markierten Wanderweg des Departements in der Nähe eines Picknickplatzes am Rande eines Waschplatzes im Unterholz. Das Anwesen ist in vier Hauptinseln unterteilt. Jede Parzelle hat ihre eigene Besonderheit (Lage, Bodenzusammensetzung usw.) und ihren "Kosenamen" (Lacroy, la pente, Auguste, Millau, Marie-Rose usw.).