Ursprünglich war es ein schönes provenzalisches Landhaus inmitten von 50 ha unberührtem Wald... 1986 wurde das Anwesen aufgekauft und die besten Rebsorten wurden ausgewählt, um 15 ha Land im Herzen des Weinguts zu bewirtschaften.
Innerhalb weniger Jahre setzten sich das Château de Chausse und sein außergewöhnliches Terroir unter den renommiertesten Weingütern durch, insbesondere für seine großen, lagerfähigen Rotweine.
Der Amerikaner Charles S. Cohen und seine Frau Clo, überzeugte Frankophile, besuchten 2016 dieses schöne Anwesen und erahnten sofort sein Potenzial. Der Erwerb von Château de Chausse wurde für die beiden, die eine ganz besondere Verbundenheit mit der Provence teilen, zu einer Selbstverständlichkeit.
Als leidenschaftlicher Kinobesucher ist Charles S. Cohen ist der größte Verleiher französischer Autorenfilme in den USA.Der Golf von Saint-Tropez, der Wein und das Kino, eine immer wiederkehrende Magie, die er auf Château de Chausse vergrößern möchte.
So wird das Château de Chausse im Jahr 2021 umfangreiche Renovierungsarbeiten durchführen, um den Weintourismus zu fördern und seine Produktionsanlagen zu verbessern.
Diese ehrgeizige Renovierung soll das Château de Chausse zu einem Ort des Austauschs und der Exzellenz machen.