Moutarde de Lencloître - Condimentus

Jahrhundert von den Apothekerinnen des Klosters hergestellt wurde, ist der Senf von Lencloître wieder da!
Die Geschichte dieses Senfs beginnt in Lencloître, aber seine Wiederentdeckung beginnt einige Kilometer entfernt im Schloss Saint-Bonnet, genauer gesagt in zwei Koffern, die seit über einem Jahrhundert auf dem Dachboden des Anwesens vergessen waren.
Sie wurden 2019 entdeckt. Zwei Jahre lang wurde geforscht und experimentiert, um die im Originalmanuskript oft fehlenden Proportionen wiederherzustellen, damit die außergewöhnlichen Senfsorten endlich wieder auf unsere Tische kommen können
Ab Mai 2023 ist die Senffabrik für die Öffentlichkeit nach Vereinbarung geöffnet und kann besichtigt werden.
Verkauf auf dem Markt von Lencloître jeden Samstagvormittag.