Inscrit à l’Inventaire Supplémentaire des Monuments Historiques
Le château de Lavison a été implanté au centre d’un important alleu, terre non tenue en fief, mentionné en 1274 pour la première fois. De cette époque ancienne, Lavison conserve son noyau central : un bloc d’un étage, à peu près carré (11 m de côté), appuyé à un donjon de plan semblable. Cette petite forteresse a été réaménagée au XVe siècle ou au début du XVIe siècle. On perça alors une grande fenêtre sur une des faces ; une cage d’escalier vint s’appuyer contre le vieux logis, qui fut complété par des annexes diverses. Une enceinte flanquée de tours rondes enveloppe l’ensemble.
Elle est munie d’une porterie fortifiée remaniée au XVIIe siècle. Non loin du château, se trouve un joli colombier circulaire du XVe siècle, contenant environ 2000 nichoirs.
Le château se trouve au milieu d’un beau domaine viticole de 60 ha.