Du fait de sa position géographique la maison souletine, proche des Pyrénées, diffère des habitations du Labourd et de la Navarre et se rapproche de la maison béarnaise. Ses toits sont pointus et à forte pente, souvent terminés par un coyau, prêts à affronter la neige. La maison peut s’ériger en équerre ou en « T » ou se répartir en plusieurs bâtiments autour d’une cour.