Maison Barthouil

Depuis 3 générations, cette maison fabrique du foie gras et fume du saumon à Peyrehorade. Fière de ses origines, la famille Barthouil tient plus que jamais à valoriser ces terroirs à travers son savoir-faire artisanal et le goût unique de ses produits. Entre avril et septembre, vous pourrez visiter la Maison du Saumon, où vous apprendrez tout sur le saumon sauvage de l'Adour : son cycle de vie, sa migration, son retour dans les rivières pour le frai, les différentes pêches traditionnelles dans les gaves et aussi la préparation du saumon fumé et sa technique de fumage à l'ancienne encore pratiquée par la maison Barthouil.