Die Sauveté von Saint-Girons war ein von vier Säulen (heute sind noch zwei übrig) begrenztes Gebiet rund um die Kirche, die aus dem 12. Das Gebiet der Sauveté, das zwischen den religiösen Autoritäten und dem örtlichen Grundherrn ausgehandelt wurde, war dazu bestimmt, eine Ausbeutungs- und Siedlungszone zu schaffen. Flüchtlinge, Wanderer und Enterbte konnten hier Zuflucht suchen und in Sicherheit bleiben. Im Departement scheinen nur Bougue, Gabarret und Mimizan ebenfalls Sauveté beherbergt zu haben.