Saint Girons de Lest befand sich einige Kilometer westlich der heutigen Ortschaft Saint Girons. Der Begriff Lest ist höchstwahrscheinlich eine Kontraktion des gaskognischen Wortes "l'estay", das eine Lagune oder eine Flussmündung bezeichnet, was vielleicht das Vorhandensein einer Lagunenküste vor dem Eindringen des Sandes im 14. Dieser Korkeichenwald beherbergte den letzten Bauernhof des Dorfes Saint Girons de Lest, das unter dem Sand verschwunden war. Die Überreste der Kirche dieses Dorfes, das 1734 aufgegeben wurde, befinden sich noch immer auf dem Gipfel des Tuc de la Capere, nur wenige hundert Meter entfernt.