BRASSERIE DE VAUCLAIR : LA CHOUE

ie zwischen Arc-en-Barrois und Giey-sur-Aujon gelegene Brauerei von Vauclair nimmt die alte Bierbauer-Tradition der Haute-Marne wieder auf.
Sie ist in der Scheune des ehemaligen Priorats von Vauclair eingerichtet, das dem Orden Le Val des Choues unterstellt war.
Dort produziert man traditionelles Bier, doppelt gegärt auf Hefeboden: „La Choue“.

Kommen Sie in den an die Brauerei angrenzenden Keller und kosten Sie helles, dunkles, rotes und Weißbier.
Bronzemedaille beim Allgemeinen Landwirtschaftswettbewerb 2007, 2008, 2009 und 2010.
Silbermedaille 2010