Domaine Castéra

Am Fuße der Hänge außerhalb von Monein, einem Dorf in der Nähe von Pau, wurde die Domaine Castéra 1750 gegründet und die Familie Lihour erwarb das Anwesen 1885. Seit fünf Generationen arbeitet diese Familie mit Leidenschaft an ihren autochthonen Rebsorten, um rassige und einzigartige Weine zu erzeugen.
Die Winzer, die vom Vater auf den Sohn übergegangen sind, bewirtschaften mit Stolz 11,50 ha Weinberge, die sich auf 300 m Höhe befinden. Das Sortiment besteht aus fünf eleganten und köstlichen Weinen, die den Namen ihres Herkunftsgebiets tragen. Die Weinberge, die eine Alchemie aus Moderne und Tradition bilden, werden nach den Regeln des gesunden Bauernverstandes bewirtschaftet, die auf der Beobachtung und dem Gefühl des Winzers beruhen. Die Bekämpfung von Rebkrankheiten erfolgt größtenteils mit natürlichen Produkten (Kupfer, Schwefel, ätherische Öle...), die Böden werden mit Kuhmist, Fel