Les villages et le patrimoine ostréicole

In der Gemeinde Lège-Cap-Ferret gibt es 9 Austerndörfer von Claouey bis Cap Ferret: Le Four, les Jacquets, Petit Piquey, Grand Piquey, Piraillan, Le Canon, l'Herbe und Cap Ferret. Das Wort "Austernzucht" stammt von den lateinischen Wörtern ostrea, "Auster", und colere, "kultivieren". Diese Hütten sind für die Austernzucht, die Kultivierung, von Austern bestimmt.
Seit dem letzten Jahrhundert haben Generationen von Parkern und Fischern diese Viertel und ihre Architektur hervorgebracht. Ihre Integration in den Ort ist dank der Holzkonstruktionen, die perfekt mit der natürlichen Umgebung der Ufer harmonieren, außergewöhnlich.
Heute ist das Dorf L'Herbe zweifellos das wichtigste dieser Austerndörfer.