Clairac

Die Geschichte von Clairac ist untrennbar mit der Geschichte seiner Benediktinerabtei verbunden, die im Mittelalter international bekannt war. Die Abtei und das um ihre Mauern herum entstandene Dorf erlebten ihre Blütezeit im 12. und 13. Jahrhundert. Jahrhundert. Damals gab es 120 Mönche, die sowohl auf dem Feld als auch als Kopisten von Manuskripten arbeiteten. Der Abt von Clairac war auch der Herr des Dorfes und befehligte zwei Bastiden, fünf Priorate und etwa 50 Pfarreien. Die Mönche besaßen außerdem zwei Mühlen am Lot. Die von der Abtei erwirtschafteten Einkünfte waren damals beträchtlich.
Das wichtigste Erbe war jedoch unerwartet: Die von den Kreuzzügen mitgebrachte Damaszener-Pflaume wurde von ihnen zum ersten Mal "enté", d. h. veredelt. Sie entdeckten auch das Verfahren des Sonnentrocknens und erfanden damit auf einen Schlag die Ente-Pflaume und die Pflaume von Agen!