Mauzé liegt an der Kreuzung von Poitou und Aunis und hat seinen Namen von "Mauseacum", was so viel wie "inmitten des Wassers gelegen" bedeutet. Die am Ufer des Flusses Mignon errichtete Stadt entwickelte sich um das herrschaftliche Schloss herum und in der Nähe einer Mautstelle. Jh. erlebte sie die Dragonaden, wie der Protestant Jean Migault, der in den Stadtteil Breuil-Barrabin flüchtete. Der Handel mit Wein und Branntwein verhalf der Gemeinde im 18. Jahrhundert zu einem bedeutenden wirtschaftlichen Aufschwung. Nach der Reblauskrise ersetzten Mühlen- und Milchbauern nach und nach Böttcher und Stellmacher. Mauzé ist auch der Geburtsort des Abenteurers René Caillié, den die Stadt jedes Jahr ehrt.
Sehenswert: der Hafen von Mignon, die beiden Türme des Schlosses aus dem 13. Jh. (privat), die Kirche St-Pierre (Tabernakel aus dem 17. Jh. unter Denkmalschutz), der Park der ehemaligen Moulin
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