Classé « Jardin remarquable" par le Ministère de la Culture en 2015, une nouvelle fois distingué en 2020, le parc et ses restanques offrent un panorama exceptionnel sur la Méditerranée. À l'origine de sa création en 2001, Gilles AUGIAS imagine un espace fleuri pendant les 4 saisons. Au fil des restanques ont ainsi été installées près de 500 espèces Australiennes parmi lesquelles une collection d'acacia, banksia, eucalyptus, grevillea, hakea, melaleuca, erémophila. Le service des Espaces Verts du Village, toujours créatif, projette un parc de collection d'agrumes sous la table ronde et le Parc du Cigalou.
Visites guidées et renseignements auprès de l'Office Tourisme de Bormes 04 94 01 38 38 www.bormeslesmimosas.com/fr/quoi-faire/visites-et-patrimoine/les-jardins