Conçu et réalisé par l'association des moulins à vent champenois, le site à été inauguré en 2007, avec l'aide de la commune de Dosches , du parc naturel régional de la Forêt d'Orient et des collectivités territoriales. L'objectif était de reconstruire un moulin à vent sur pivot semblable aux 140 moulins de ce type qui se dressaient au 18e siècle dans l'Aube et situé à la frange de deux entités naturelles, la champagne crayeuse et la champagne humide.