De la jolie place entourée de maisons sur couverts des XVIe et XVIIe siècles, on accède à la cathédrale Saint-Jean (Monument Historique-liste de 1840), édifiée au XIIIe et XIVe siècles sur le modèle des grandes cathédrales gothiques du Nord de la France.
La cathédrale a été dévastée en grande partie par les Huguenots (1577-1578), mais les portails, le plus bel exemple de statuaire gothique de la Gironde, ont été épargnés. Le portail central est consacré au Jugement Dernier et à l’histoire de saint Jean-Baptiste ; les portails latéraux le sont à la Vierge et à saint Pierre. L’intérieur de l’édifice, d’une grande sobriété, est remarquable par la perspective de la nef étroite et longue.
La cathédrale est classée au patrimoine mondial de l'Unesco, au titre des chemins de Saint-Jacques-de-Compostelle (1998).