Tout commence au XVIIème siècle avec les travaux d’assèchement des marais par les flamands. Des digues et chenaux sont dégagés et envoient les eaux pluviales des terres vers l’estuaire. Ces travaux ont permis au village de se développer avec le transport de marchandises comme l'huile de lin, la laine, le papier, les draperies… et la farine. Cette dernière était le produit de plus d’une vingtaine de moulins dont certains sont encore visibles sur la commune.