Exploité depuis 1771, le grè rose de l'Artzamendi servait, entre autre, à fabriquer des meules de moulins, de lauzes, de dalles, de linteaux, de pierres à aiguiser, de pierre à pressoir, de bornes frontalières. Evacués du site par des attelages tirés par des bœufs, ces produits étaient embarqués à Cambo les Bains pour des moulins de Bayonne et Dax. Les vestiges actuels (150 meules actuellement répertoriées) concernent pour l'essentiel le Mont Artzamendi et la commune d'Itxassou.