Situé sur le point culminant de la commune (90 m. de haut) et en lisière de la forêt de Chizé, il est l’unique moulin-tour à vent en fonctionnement dans le sud-deux-sévrien.
Cet ancien moulin banal, dont l'existence est mentionnée dès 1482, dépend de la seigneurie de Rimbault jusqu'à la Révolution. Le dernier meunier, Louis Royer, décède dans les années 70. A partir de 1973, Les Amis du Moulin de Rimbault restaure le toit, les ailes, une des trois meules et le mécanisme intérieur (système Berton). Il est inscrit à l’inventaire des sites en 1975 et son association de sauvegarde reçoit le prix Chef-d’œuvre en péril. Depuis 1989, il tourne et fait farine. La commune l'acquiert en 2004.
Le site revit aujourd’hui lors de manifestations et se loue également pour des festivités.