Meules monolithes

La pierre à réaliser les meules des moulins (meulière à moudre) était la spécialité du Pays de Coulommiers jusqu'au milieu du XXème siècle. Se trouvaient à proximité dans les carrières de meulière des environs aussi bien de la meulière à moudre que de la meulière à bâtir, utilisée en construction.Les deux meules massives situées au coeur du parking rappellent la vocation du village : comme ses pairs de la vallée de la Marne, il fournissait via le port d'exportation de la Ferté-sous-Jouarre des meules pour les moulins du monde entier.Ces meules sont dites monolithes : elles sont d'un seul bloc de pierre. Chacune pèse plus d'une tonne (plus d5 m de diamètre pour une densité supérieure à 2), le silex meulier était une des pierres courantes à la surface de la terre les plus dures ! Il fallait plusieurs mois aux ouvriers pour réaliser une telle meule, coûtant au meulier l'équivalent d'une maison.À compter du XIXème siècle, la majorité des meules sera "en carreaux" (plusieurs morceaux) et de diamètre réduit à 80 cm environ.