La rue des Éparges doit son nom à la bataille des Éparges (département de la Meuse) qui a suscité une série de combats pour la maîtrise de la crête des Éparges, opposant l’armée française à l’armée allemande du 17 février au 5 avril 1915, au cours de la Première Guerre mondiale.
Ces combats se sont déroulés dans des conditions extrêmement difficiles, sous la pluie, la neige, dans la boue. L’infanterie des deux camps a dû lutter de longues semaines sous les coups de l’artillerie. L’armée française tente au cours de plusieurs assauts de conquérir la crête. Après de très lourdes pertes des deux côtés, les français parviennent sur la crête sans pouvoir en déloger les allemands.