Ferme du Haut Clouzet

A 18 km de Dax, en una de las magníficas crestas, la granja Haut Clouzet le espera a dos pasos del centro de Montfort-en-Chalosse. Annie, Jacques y Stéphane Loupret, productores de foie gras de pato, le dan la bienvenida con sus bonitos delantales con la efigie de esta típica casa de Chalosse. Admire las aves de corral criadas en libertad mientras, bajo el gran edificio de la granja, se organiza la vida de la granja con la alimentación forzada y la transformación de los patos. Al final de esta cadena artesanal, Annie le explicará todas las buenas recetas de la granja: confits, mollejas de pato, rillons y otros patés tradicionales. Pruebe la deliciosa ballotine de pato. No abandone este ambiente campestre y acérquese al Musée de la Chalosse situado a sólo 2 km, un auténtico pueblecito de antaño. Puede llegar por la Voie Verte de Chalosse.