Les Gourmets de la Miche aux Moines

Corinne creó su propia empresa de pastelería en la granja familiar en 1993.
Las vacas lecheras le proporcionaron la materia prima para esta actividad, que le permitió encontrar su lugar en la granja junto a su hermano.

Más tarde, el molino austriaco con su muela de piedra de lava sustituyó a la sala de ordeño, transformando el trigo viejo, cosechado localmente y cultivado con métodos sostenibles, en harina para los pasteles.
La leche procede ahora de una granja local de Cerzeau, y los huevos, de un productor cercano.

Así, cada semana, tres generaciones elaboran flanes de leche, coco, chocolate y frutas, así como pasteles choux de café, chocolate y Grand Marnier, sin olvidar las galettes

Los pedidos se pueden recoger in situ, con vistas al obrador y al dulce aroma de la repostería
Venta de productos en Saint-Maixent-l'École