Propiedad de la familia Demoget de padre a hijo desde hace tres generaciones, esta elegante dirección de Petit-Quevilly se ha ganado una buena reputación culinaria en el pequeño círculo de los restaurantes ineludibles de Rouen
Ayudado por Corinne, su encantadora esposa, Thierry Demoget revisa los clásicos con indisimulado placer, dando protagonismo al mar y a los productos locales.
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