Les étangs de la Jemaye ont été créés au Moyen-âge par les premières communautés de moines qui s’installèrent dans la Double. En pratiquant la pisciculture, ils disposaient ainsi d-une ressource alimentaire sure et durable. Cette station propose un regard d’ensemble sur les principales espèces faunistiques et floristiques qui fréquentent ces étangs.