Situé sur l’étang du Tuquet, au cœur de la zone protégée, l'observatoire permet une approche et une observation discrètes de la faune. A l’intérieur de la structure, le visiteur pourra découvrir les silhouettes des oiseaux nicheurs sur le site, apprendre à les identifier et s'informer sur la vie de la Cistude d'Europe, petite tortue aquatique protégée. A partir du printemps, ces animaux cherchent la chaleur et remontent sur les berges. Avec un peu de patience et une paire de jumelles, iI est alors possible de les observer.