Le promontoire de l’Iramendi permet d’appréhender l’organisation atypique de l’habitat de la commune d’Estérençuby. Le cœur de village ne comporte que quelques habitations, tandis que la plupart des maisons sont dispersées sur l’ensemble de la commune. Une mosaïque en lien direct avec la tradition d’élevage de la commune, où des éleveurs ont choisi d’installer les fermes au plus près des vastes terrains de pacage.