Crestadous

Crestadous en patois signifie châtreur ou hongreur.
Les Ossalois et plus particulièrement les habitants de Bilhères en Ossau, qui avaient acquis une grande dextérité dans cette spécialité, se la transmettaient de génération en génération. Ils apportaient un bon revenu complémentaire à leurs familles qui étaient parmi les plus aisées de la vallée et avaient les plus belles maisons. Ils castraient des chevaux, des taureaux, des ânes mais également des porcs, poulets et chats.