La ferme de Sisto

Con casi 30 años de experiencia, producen espárragos blancos, sabrosos y carnosos, que se disfrutan mejor después de pelados y cocidos al vapor.

se venden en dos categorías:

Categoría 1: espárragos de al menos 1,5 cm de diámetro, rectos y blancos
Categoría 2: el espárrago tiene un ligero defecto pero que no afecta a su sabor: es demasiado pequeño, curvado, rosa o tiene algunos arañazos, etc
Categoría 3: espárragos finos, con un diámetro inferior a 1,2 cm.

A lo largo de las generaciones, las prácticas agrícolas han evolucionado, al igual que la producción, pasando de la cría de ganado vacuno a la horticultura, el maíz y, posteriormente, la producción de espárragos. El objetivo de los agricultores es producir productos frescos y de calidad para los mercados locales.

Hoy en día, esta producción se lleva a cabo en la pequeña explotación de 2 hectáreas de Campagne. Durante todo