La sauveté de Saint-Girons era una zona limitada por 4 columnas (hoy quedan 2) alrededor de la iglesia que data del siglo XII. El espacio de la sauveté, negociado entre las autoridades religiosas y el señor local, pretendía crear una zona de explotación y asentamiento. Los fugitivos, los vagabundos y los desheredados podían refugiarse allí y permanecer a salvo. En el departamento, sólo Bougue, Gabarret y Mimizan parecen haber albergado rescates.