Saint Girons de Lest estaba situado a unos kilómetros al oeste de la actual ciudad de Saint Girons. El término Lest es muy probablemente una contracción de la palabra gascona "l'estay", que significa laguna o estuario, lo que quizás atestigua la presencia de una costa lagunar antes de la invasión de las arenas en el siglo XIV. Este bosque de alcornoques albergaba la última granja del pueblo de Saint Girons de Lest, que desapareció bajo las arenas. Los restos de la iglesia de este pueblo, abandonada en 1734, todavía pueden verse en la cima del Tuc de la Capere, a unos cientos de metros.