Emblema de la Camarga, el flamenco debe en parte su color al caroteno que contiene su comida. Desde la primavera, los flamencos anidan en colonias, el macho y la hembra a su vez incuban el único huevo colocado en un nido de barro. Gris al nacer, el flamenco joven podrá volar alrededor de las 10 semanas y tomará su color rosa alrededor de los 3 años.