Domaine Castéra

Al pie de las laderas a la salida de Monein, pueblo cerca de Pau, la propiedad Castéra fue creada en 1750 y la familia Lihour adquirió la propiedad en 1885. Desde hace 5 generaciones, esa familia trabaja con pasión sus cepas autóctonas para producir vinos castizos y singulares.
Estos viticultores campesinos de padre a hijo explotan con orgullo 11 hectáreas de viñas en lo alto de las laderas a 300 metros de altitud.
Alquimia entre la modernidad y la tradición, la viña está cultivada en el respeto del sentido común, simplemente, basado en la observación y el sentimiento del viticultor. La lucha contra las enfermedades de la viña se hace en gran parte con productos naturales (cobre, azufre, aceites esenciales…), los suelos son alimentados con estiércol de vacas, rocas y múltiples plantas.