La ville de Puiseaux abritait un prieuré de l'abbaye parisienne Saint-Victor, connue pour avoir été un illustre foyer de théologie médiévale.
L'église Notre-Dame, construite au XIIIe siècle, attire l'attention par son clocher tors : unique exemple dans le département, également rare en France.
Les rues du bourg abritent quelques belles anciennes maisons, la halle du XVIe siècle et quelques vestiges de l'enceinte du XIIIe siècle (Tourelle, Tour de Rély...). L'ancien cimetière mérite également le détour, il comprend notamment un croix du XIIIe siècle et une chapelle du XVIIe.
Beauce et vallée de l'Essonne