Autour de l'Airou - Le Mesnil-Rogues

Le moulin de la Basse Forêt , ainsi dénommé sur la carte de Cassini 1744, est daté de 1440 sur des documents d'archives. Il figure sur le cadastre Napoléon avec 17 moulins sur l'Airou. De nombreuses générations de meuniers à grain ont pu y écraser et tamiser le blé pour y obtenir de la farine destinée à l'alimentation humaine et animale. Une exposition documente sur l'habitat de la rivière classée Natura 2000, et sur les espèces riveraines. L'association "Les rencontres du Moulin de la Forêt" vous accueille lors de votre randonnée (sur réservation).

Sur la variante, au lieu-dit Dragueville, se situe l'ancien château (XVIIe siècle) de la famille de Rémy de Gourmont (1858-1915), à la fois romancier, journaliste et critique d'art : "(un) petit manoir entouré d'arbres et même d'arbres rares...un étang couvert d'algues vertes; un colombier fort curieux, et surtout un jardin étonnant où tout fusionnait : fleurs, fruits, légumes...

Ce petit bourg compte plusieurs bâtisses dites "à la Coutançaise" de la fin du XVIIIe et du début du XIXe siècle. Construite de façon symétrique, elle peut être agrandie par module deux voire trois fois pour constituer une vaste demeure. Elle est souvent composée d'un carré de trois travées et trois niveaux en pierre de Montmartin. Le 3ème niveau est occupé par des combles et comprend au moins une lucarne. La disposition intérieure est rationnelle et sépare clairement les fonctions des pièces de part et d'autre d'un escalier central. Ce principe a été repris pour des mairies-écoles dans l'entre-deux-guerres et des maisons de bourg lors de la Reconstruction. La pierre de Montmartin est extraite dans un poche calcaire allant de Régneville sur Mer à Ouville (plus au nord de Coutances, on utilise la pierre de Cambernon).