La Ferme de Forest

Dans leur ferme du 19e siècle à l'architecture incomparable, Bénédicte et Flavien vous proposent toute une gamme de farines et de semoules extra-fines moulues sur meule de pierre. Venez découvrir le plaisir de cuisiner avec de la farine locale !La Ferme de Forest vous propose une farine 100% naturelle, fraîchement moulue à la meule de pierre, provenant de la culture des céréales de la ferme. Issue de leur production en agriculture raisonnée, les céréales sont rigoureusement triées et nettoyées avant d’être moulues. Aucun additif ni conservateur n’est ajouté, afin que la farine garde tous ses nutriments et toutes ses vitamines. La meule de pierre écrasant le grain en douceur tout en le préservant, produit une farine au goût incomparable. Le moulin est directement visible dans la boutique ! Production de farines de blé blanche, semi complète, complète, intégrale, de farines de blés anciens et blés durs ainsi que de la farine d'orge, maïs, seigle et sarrasin. Production de semoules extra fine (tendre et blés dur), conditionnée en sachets de 1kg, 5kg et 20 kg. Livret de recettes disponibles ! Réseau "Bienvenue à la Ferme"

Classée aux Monuments Historiques en 1942, l'Église du 13e siècle Saint-Pierre Saint-Paul à Chaumes en Brie, abrite un chœur gothique qui a été remanié aux 17e et 19e siècles.Cette belle église briarde possède un clocher carré à flèche élancée et renferme le célèbre tableau du Christ sur la croix, attribué à Philippe de Champaigne, peintre français né à Bruxelles en 1602. On y voit, se détachant sur un ciel sombre et les murailles de Jérusalem, le Seigneur implorant Dieu. La première flèche, détruite en 1766 par la foudre, a été reconstruite cent ans plus tard. Foudroyée une nouvelle fois en 1942, elle a été restaurée dans le style gothique au milieu des années 1960. L'église abrite de nombreux objets protégés au titre des Monuments Historiques : tableaux, confessionnal, retable, tabernacle...

Les tours du Château de la Tourelle, sont les derniers vestiges d'une ancienne ferme fortifiée, située sur le fief de La Forêt et ruinée pendant la Révolution et désormais situées sur la commune de Chaumes-en-Brie.À l'origine, la ferme possède deux tours distribuées autour d'une cour carrée. La maison du maître, entourée d'eau, se trouve à l'extérieur. En 1481, les Louviers, seigneurs de Maurevert, acquièrent ce fief. Ils sont connus pour avoir mené une chasse à l'homme contre les habitants d'Ozouer-le-Voulgis en novembre 1621, avec à leur tête François de Louviers. Jaloux du libre usage du bois communal dont jouissent les habitants, à la suite d'un don de Jude de Cresne, les Louviers tuent et blessent plusieurs villageois dans leur forêt. Ils sont assignés en justice, condamnés à avoir la tête tranchée et portée en effigie.

Erigé en pleine Nature, dans le village de Chaumes-en-brie , en Île-de-France, le domaine de la ferme de Forest du 19e siècle vous accueille dans un cadre typique mêlant authenticité et modernité.Organisateurs d'anniversaires, de cérémonies laïque, futurs mariés... à la recherche d'un lieux de réception unique ? Chef d'entreprise à la recherche d'une formule complète de type séminaire ? Le Domaine de la Ferme de Forest saura répondre à vos attentes. Le Domaine bénéficie de vastes espaces intérieurs et extérieurs aménagés et dédiés à la réception, le Pigeonnier fièrement dressé au centre de l'espace attirera tous les regards. La Ferme de Forest met à votre disposition ses 2 salles de réceptions, entièrement indépendantes l'une de l'autre : - Le Colombier est situé au rez-de-chaussée d'un bâtiment de caractère surplombé par un pigeonnier splendide et unique ; cette salle de réception peut accueillir 140 personnes assises ou 220 personnes en cocktails. Une scène permet d'y loger la sonorisation. (mise au goût du jour en 2021 ). - La Chesnaie peut accueillir 90 personnes assises ou 150 personnes en cocktail. D'une superficie de 110m², elle possède une charpente remarquable, qui lui procure un charme tout particulier et unique. Cette salle est idéale pour toutes les occasions et en particulier pour vos cérémonies de vœux et de cocktail, si le temps ne permet pas de profiter de l'extérieur. Le Domaine est en mesure de vous proposer l'hébergement pour une trentaine de vos convives dans les chambres 3 épis et dans le gîte, situés à proximité de la salle. Elles sont toutes dotées d'une salle de bains, toilettes privatives et d'un accès gratuit à Internet.