Couiza/Coustaussa- le sentier des Capitelles

Départ : parking du stade à Couiza, panneau d’information
Ce sentier entre murettes et capitelles (abris de pierres dèches), permet d’admirer, sur fond de Pyrénées, les sites chargées d’histoire de Blanchefort, Coustaussa et Rennes le Château. Les capitelles, témoignent de l’histoire et des hommes du temps passé, ont été construites avec les pierres ramassées sur des parcelles où poussaient la vigne et les céréales. L’épaisseur des murs, leur orientation, en font des refuges frais en été. La partie la plus remarquable en est la toiture. La voûte en encorbellement réalisée avec soin, évacue vers l’extérieur la moindre goutte d’eau. C’est un chef d’œuvre du savoir-faire paysan.
Apres le départ de Couiza, vous serpentez par des chemins bordés de murs en pierre sèche et de plusieurs capitelles en passant par les villages de Cassaignes et Coustaussa avec son château médiéval en ruine. Ce sentier vous emmène sur les hauteurs de Montaut et des Planèses où vous admirez les sommets du Pic de Bugarach, Brau et les Pyrénées.
Possibilités de variantes du parcours et départ de Cassaigne ou Coustaussa.