Promenade de Hermalle

Le centre du village de Hermalle-sous-Huy est un ensemble architectural du plus haut intérêt avec ses fermes groupées autour du château et de l’église. Il est également un centre touristique avec la ferme castrale (du château) qui accueille deux musées : ceux de la poste et de la gourmandise. Le reste du village présente plutôt un habitat dispersé avec ses fermes isolées et ses hameaux éparpillés dans la forêt, et caractéristique de la région de l’Ardenne condrusienne.

Partez à la découverte de 2 musées pas comme les autres, les surprenants "Musée de la Gourmandise" et "Postes restantes". L'un concerne l'archéologie, l'histoire et le folklore de la Gourmandise, l'autre vous présentera ces objets de la correspondance et de la poste qui appartiennent déjà au folklore. Un autre espace abrite la plus importante bibliothèque de Belgique, dédiée à la gastronomie. Après une visite ou une promenade, on peut s'arrêter à la taverne déguster une bière artisanale wallonne et des mets réalisés d'après les recettes issues de la bibliothèque.

Tout au long de la promenade, nous sillonnons un milieu forestier diversifié où les feuillus voisinent avec des résineux. Cette diversité se manifeste également par un sous bois varié : fougère aigle, myrtilles, clématite des haies, houblon, ...

La tour Malherbe est un exemplaire d’une de ces tours de chevaliers qu’on retrouve à suffisance dans le Condroz et en Hesbaye. Jadis entourée de douves, ce petit donjon fut sans doute à l’origine de ce hameau située dans une clairière issue de défrichements. D’origine médiévale, la tour est construite en moellons de grès local. Elle fut l’objet d’aménagement au XVIe et XVIIIe siècles. Les bâtiments agricoles qui l’accompagnent sont du même matériau mais élevés sous l’Ancien régime.

Le Thier d’Olne comme on a coutume de le nommer, domine la Meuse et l’endroit où on a découvert l’ancien vicus d’Ombret. Des campagnes de fouilles menées depuis 1985 par le Cercle archéologique Hesbaye-Condroz, sous l’égide de la Région wallonne, ont permis de mettre au jour les vestiges d’un important complexe domanial du Haut Moyen Âge.

Dès les premières années (1102) de son existence, l’abbaye de Flône chercha à acquérir des terres dans son voisinage et notamment de ce côté du fleuve. Elle y installa une grange exploitée part des convers et c’est très tôt que Hottine devint une des principales exploitations de l’abbaye.