RANDONNEE A LA DECOUVERTE DE L'ORCHIDEE SAUVAGE

Au départ du parking place de l’église de Saint-Saturnin *, prendre à droite Tour des Caves et, de suite tournez à droite sur la rue du Verdier. A cet angle on aperçoit dans la cour intérieure d’une demeure vigneronne un magnifique Ginkgo Biloba. *Imposant édifice de la fin du XIIIème siècle l’église Saint-Saturnin a été construite en remplacement d’un édifice plus ancien après le rachat de Tourbes et Pézenas par le roi Saint-Louis aux enfants de Raymond de Salvignac. Sa reconstruction entre 1632 et 1645 est un projet architectural ambitieux dans un petit village. L’église de style gothique méridional se compose d’une nef unique et de trois travées, et, sur la façade principale, des pierres en attente indiquent un agrandissement prévu mais jamais terminé. Cette église majestueuse par ses magnifiques vitraux qui illuminent son autel en marbre de Caunes du XVIIème mérite le détour !

Poursuivre tout doit sur la rue du Verdier. Vous remarquez (sur la droite) l’actuelle maison des associations un ancien couvent.

Au croisement avec le lotissement du Verdier (sur la gauche), continuez tout droit sur le chemin du Verdier pendant 700m environ. Point de vue sur le Cercle de l’Estang.

Selon les saisons plusieurs espèces d’orchidées et de plantes seront visibles : Barlie de Robert, Ophrys Bécasse, Sérapia Langue, Ophrys Bouc, Phlomis à mèches, Limodore, Orlaya Grandiflora, iris nain, salades sauvages…

Tout au long du sentier des vignes sont visibles à perte de vue. C’est dans ce vignoble que les vignerons créent des vins authentiques et raffinés sur trois appellations (Indication Géographique Protégée) : Côtes de Thongue, Pays d’Hérault et Pays d’Oc que vous pourrez déguster avec modération dans leurs caveaux de vente.

Sur votre gauche vous longez un champ d’oliviers et d’amandiers. Ces arbres typiques de nos régions méditerranéennes sont cultivés pour leurs olives et amandes utilisées soit en cuisine, et en cosmétique.

Remarquez le point de vue sur le village et sur le Domaine Saint Roch (à droite). Tournez à droite pendant 160m pour rejoindre sur la gauche, la route de Caux.

Ne manquez pas un élément remarquable du petit patrimoine bâti : une croix datée de 1680. Suivre la route pendant 650m pour retrouver le village.

Le long de la rue de la Tour des caves vous pouvez observer de beaux ensembles de demeures vigneronnes témoins d’une période viticole faste au XIXème siècle. Distribuées sur l’axe principal, ces demeures s’imposent par leur volume important en façade avec une partie du bâti servant à la fonction viticole et à l’habitation.