Œnorando® Le chemin de Pompirac

Vignerons indépendants, Anne et Bruno Duffau vous feront découvrir leur passion du vin au cœur des premières côtes et à deux pas de la ville de Gaillac. Randonneurs bienvenus !Le Domaine Duffau est une petite exploitation familiale située sur les coteaux dominant la ville de Gaillac. Divers parcours de randonnée sont accessibles au départ de la cave où vous pourrez aussi déguster les différents vins de la propriété au caveau de vente, apprécier la richesse des cépages Gaillacois et la passion du vigneron ! Rouge, rosé, blanc, doux, méthode ancestrale. Une visite du domaine est possible toute l'année du lundi au samedi (renseignements pour les jours fériés) à partir de 10 heure pour une durée d'une heure trente.

En 2006, le Château Balsamine naît, fruit d’une passion commune, entre Christelle et Christophe. Visite du domaine viticole, dégustation et vente de vins de Gaillac et d'Huile d'Olive.La première vinification en 2007 fut le début d’une longue aventure, aujourd’hui reconnue. Le domaine est à taille humaine, composé de 15 hectares de vignes et d’oliviers. Il est situé sur les premiers coteaux de Gaillac. Christelle et Christophe Merle revendiquent des vins de territoire où Terroir, Hommes et Cépages permettent d’exprimer pleinement la typicité et l’authenticité de leurs vins. Vous pouvez venir visiter le domaine aux jours et aux heures d'ouverture, à la simple demande pour une trentaine de minutes.

Le Domaine Michel ISSALY crée en 1847 est engagé dans une production très respectueuse de l'environnement qui va du bio à la permaculture en passant par la biodynamie, l'agroforesterie et le vitipastoralisme. Des visites sont organisées sur rendez-vous.La visite de 2h de début mars à fin octobre permet de mieux comprendre les interactions entre la vigne et ses plantes compagnes. Les visites se font le mercredi, vendredi et samedi à 15h. Toutes les étapes de la production seront abordées afin de comprendre les cheminements et les intérêts de chaque démarche. La visite se termine par une dégustation des vins du Domaine, tous vinifiés '" naturellement" et uniquement avec des cépages endémiques de ce vignoble Gaillacois. Possibilité de balade au milieu des vignes (non accompagnée) pour atteindre le point culminant de la commune de Gaillac, avec une vue plongeante sur Gaillac et la plaine Tarnaise. Un livret de présentation vous sera remis à voter arrivé.