Sentier Vignoble et Châteaux

Le sentier serpente à travers les coteaux du Gaillacois où la vigne, très présente, marque le paysage par ses lignes ondulantes. Le randonneur découvrira un patrimoine noble (châteaux) et viticole (cabanons de vigne, pigeonniers, chais de ferme).

Le château de Mauriac, fondé par un templier, s'embelli grâce au pastel au XVe. s. Il fut assiégé par les troupes catholiques durant les Guerres de Religion. En 1960, le peintre Bernard Bistes le rachète et entreprend sa rénovation. Ce château se visite et se loue..
Non loin, le château de Salette (XIIIe et XVe s) fut la demeure de la branche cadette des Toulouse-Lautrec. Le célèbre Général d'Hautpoul y grandi avant de tenir un rôle majeur lors les guerres Napoléoniennes. En 1994, les vignes de Salettes et le château furent rachetés pour devenir hôtel, restaurant et domaine viticole.