Œnorando® De la vigne à l'olivier

Situé sur les hauteurs du vignoble de Gaillac, Laure et Pierre FABRE ont repris le Domaine en 2013 afin de ranimer une tradition familiale de près de 5 siècles.C’est sur les terres de nos ancêtres que nous avons décidé de relancer l’activité viticole il y a quelques années. Travaillant en biodynamie, nous œuvrons chaque jour pour améliorer nos pratiques et restaurer l’équilibre naturel nécessaire à nos vignes et à la production d’un vin de qualité. Mais pour nous, le vin est avant tout un moyen de partage et de convivialité, c’est pourquoi nous accueillons au domaine toute l’année ! Au programme nous vous proposons : dégustation, visites guidées, parcours itinérant, balade à vélo électrique ou randonnée au départ du Domaine, paniers pique-nique et restauration à la Guinguette du Domaine en saison estivale. Il est possible de visiter le domaine pendant une heure trente environ, d’avril à octobre, le jeudi et samedi. Les horaires dépendent de notre calendrier.

Domaine agricole (vigne, céréales, trufficulture), spécialisé dans l'olivier, avec oliveraie, moulin à huile et magasin (huile, olives de table et spécialités locales).Le domaine Rigaud est une exploitation agricole (vigne, céréales, trufficulture), qui s'est diversifiée dans l'oléiculture. L'aventure a commencé en 2010 par la plantation d'oliviers en scion. Depuis peu le domaine dispose d'un cuisine professionnelle ouverte sur l'atelier du moulin (où se dérouleront régulièrement des ateliers avec des chefs), d'une boutique avec tous les produits du domaine, ainsi que divers produits locaux (vins, miel...), d'un atelier de transformation qui va donner naissance à de nouveaux produits à base d'olive !