Œnorando® La Ronde des Vignerons

Les vins du Château de Rhodes sont en agriculture biologique depuis 2008. Les cépages autochtones permettent l'élaboration de vins de qualité dans la plus pure tradition du gaillacois.L’équipe du Château de Rhodes a pour objectif majeur la recherche d’une qualité toujours plus haute, s’appuyant sur l’amélioration des méthodes culturales comme des techniques de vinification, dans un soucis de respect des traditions. La Vigne, parce que tout vient d’elle… L’interaction harmonieuse des sols, de la situation et du climat, constitue le socle nécessaire à la réalisation d’un produit de qualité. Grâce à ce terroir exceptionnel et au soin apporté à la vinification, le Château de Rhodes est l’une des références de l’appellation Gaillac. Certaines de nos vignes ont plus de 60 ans, la majorité a entre 20 et 30 ans et nous continuons de planter sur les parcelles qualitatives des cépages locaux. L’exposition est parfaite : sud-ouest, elle nous permet d’obtenir des maturités idéales. Les vignes sont conduites en agriculture biologique depuis 2008 pour les rouges, et depuis 2010 pour les blancs. Les premiers vins « bio » sont donc ceux du millésime 2011, certifiés par ECOCERT SAS. Cela signifie : -aucun désherbage chimique mais un travail du sol qui permet de l’aérer et de lui redonner vie, -aucun traitement à base de produit de synthèse, mais uniquement des produits naturels à doses contrôlées: cuivre, soufre, huiles essentielles, argiles,…. -aucun engrais chimique mais des composts naturels, des algues. qui viennent enrichir le sol en douceur et donner à la vigne les éléments dont elle a besoin quand elle en a besoin. Le rendement est maîtrisé grâce à un travail soigné des vignes: taille raisonnée, enherbement naturel, épamprage soigné, effeuillage réfléchi. La récolte s’étale de fin août , pour la méthode ancestrale, à fin octobre pour le liquoreux. Elle se fait mécaniquement ou manuellement suivant le vin élaboré. La vinification de tous nos vins est traditionnelle, elle se fait dans des cuves en béton revêtues de peinture alimentaire. Les variations de température y sont plus douces que dans d’autre types de cuverie. Depuis les vendanges 2011 nous laissons travailler les levures indigènes, celles qui sont naturellement présentes sur les raisins et qui vont révéler la typicité de notre terroir, nous ne travaillons plus avec des levures sélectionnées. Les fermentations se font en maîtrisant les températures. L’élevage de nos vins se fait dans nos cuves béton pendant 1 à 2 ans pour nos rouges, puis en bouteilles. Elles sont alors stockées dans une exceptionnelle cave voûtée souterraine, constituée de deux travées de briques toulousaines de 40 m sur 7 m. Elles permettent d’y conserver dans d’excellentes conditions les vins en bouteille à l’abri de la lumière et des changements brusques de température. Cette cave nous permet de commercialiser des vins rouges « élevés », prêts à la consommation! Nous limitons nos intrants au strict minimum: l’ajout de soufre est fait avec parcimonie et est à chaque fois justifié par une analyse, les collages – uniquement lorsqu’ils sont nécessaires – se font en fonction des besoins du vin. Afin de respecter les arômes et la structure de nos vins, nous ne faisons, dans la plus part des cas, qu’une seule filtration juste avant la mise en bouteille. Ceci explique la présence d’un léger dépôt au fond de certaines bouteilles, il n’a aucune incidence sur la qualité du vin.

Le Domaine Barreau perpétue les traditions familiales depuis six générations notamment grâce aux soins attentifs portés à la vigne et au vin.Son vignoble de 55 hectares idéalement exposé est réparti sur différents lieux-dits aux sols argilo-calcaire et permet d'obtenir des vins d'une grande qualité.

Nous vous accueillons dans notre caveau de dégustation situé sur la route des Bastides. Vigneron indépendant depuis 6 générations nous vous accueillons en passionné.Nos vignes se situe sur les deux rives du Tarn, nos vins sont typés et expriment deux terroirs très différents : terroir de graves pour les rouges et terroir argilo calcaire pour les blancs. Le travail de la vigne est pour nous essentiel. Le terroir peut s'exprimer. Cépages Braucol à l'honneur mais aussi le Mauzac avec la cuvée méthode ancestrale origine des vins de Gaillac. Le domaine est en conversion Agriculture Biologique. Il est possible de visiter, en groupe, le domaine toute l'année du lundi au samedi entre 8h et 12h et 14h 18h pour une durée d'une heure trente.

Domaine de 7 hectares de vignes situé aux confins des communes de Gaillac, Broze et Cahuzac-sur-Vère, sur les coteaux entre vallée du Tarn et plateau Cordais.Créé en 1904, le domaine tire son nom du lieu-dit « Laubarel » de l’occitan « l'aubarèl » signifiant « le petit saule blanc ». L'encépagement met à l'honneur les cépages autochtones de Gaillac (Braucol, Duras, Prunelard en rouge et Mauzac et Len de l'el en blanc). Une méthode de culture et de vinification rigoureuse, alliant tradition et modernité, permet d'exprimer, toute l'âme du Gaillac. Cuvée Domaine : Cette cuvée, portée par le fruit, se compose d'un blanc sec, d'un rosé, d'un rouge et d'un blanc doux. Ces vins d'assemblage, Mauzac et Len de l’el pour les blancs, Braucol et Syrah pour le rosé, Braucol Syrah et Duras pour les rouges, élevés en cuve, sont élaborés dans le souci d'obtenir souplesse et fruité. Seuls les cépages principaux de l’appellation Gaillac entrent dans leur composition, donnant à cette cuvée une réelle typicité. Cette cuvée se complète d'un vin effervescent méthode gaillacoise brute 100% Mauzac. Cuvée L’aubarèl : Cette cuvée reflète toute la typicité et la richesse des cépages gaillacois. Pour cette cuvée, tout a été mis en oeuvre pour obtenir un raisin d’une qualité exceptionnelle. Tout commence en hiver par une taille sévère. Au printemps, les travaux en verts sont effectués manuellement et les sols travaillés. Au cours de l’été, un effeuillage manuel est réalisé ainsi que des vendanges en vert pour obtenir une maturité optimale. Trois produits composent cette gamme, tous des monocépages vendangés manuellement : un blanc sec 100% Mauzac ; trois rouges : un 100% Braucol, un 100% Duras et un 100% Prunelard ; ainsi qu’un blanc doux 100% Len de l'el. Les blancs sont vinifiés et élevés en fût de chêne pendant 11 mois. Pour le rouge, après fermentation en cuve, l'élevage est réalisé en barriques pendant un an. Afin de conserver tout le fruit du Prunelard, il est mis en bouteille sans élevage. Ces vins se caractérisent par leur grande finesse, leur élégance et leur complexité aromatique. Un terroir argilo-calcaire et exposition " ouverte à tous les vents" permettent d'obtenir des raisins d'une grande qualité. Nous sommes ici au cœur des aires d'appellation "Gaillac" et "Gaillac-premières-côtes".

Domaine en Agriculture Biologique depuis 2013. Production de vins qualitatifs et de caractère.Le Domaine René Rieux E.S.A.T de Gaillac, est implanté dans les coteaux argilo calcaires de la rive droite du Tarn. Sa vocation est double : géré par l'AGAPEI, il permet à des adultes en situation de handicap d'acquérir des savoir-faire, d'exercer un emploi, d'avoir une vie sociale. Domaine en Agriculture Biologique, les vins du domaine ont une forte personnalité.

Domaine viticole sur la rive droite du Tarn.Le Domaine est situé à 6 kilomètres au nord de Gaillac, sur les premières côtes de la rive droite de la rivière du Tarn. Notre exploitation familiale est implantée là depuis le XVIème siècle, les soins attentifs de plusieurs générations de vignerons nous permettent de vous offrir des vins de grande expression. Rémi Larroque, gèrent 34 ha de vignes, tout autour du hameau du Mas d'Oustry.