La Meuse a connu un riche passé industriel dans le domaine brassicole avec 40 producteurs au milieu du 19ème siècle. A partir des années 1870, la concurrence et la fusion industrielle entraînent la fermeture de nombreux sites. Au lendemain de la Première Guerre Mondiale, seules 10 brasseries perdurent dont les plus importantes : les brasseries "La Meuse" et de "La Croix de Lorraine" à Bar-le-Duc.
Aujourd'hui la Meuse compte cinq microbrasseries, dont celle de Charmoy où Alain Bonnefoy vous fera découvrir sa production.
Le Musée Européen de la Bière à Stenay, le Centre Ipoustéguy à Dun-sur-Meuse et l'église N-D de l'Assomption à Mont-devant-Sassey ponctuent aussi cette balade au cœur de la Vallée de la Meuse, dont l'immense prairie en fait un lieu privilégié pour y découvrir la faune et la flore sauvage.