Bienfaisante ou néfaste, l'eau occupe dans les sociétés rurales une place centrale. Au Pouget, l'eau des sources, captées dans les collines, est acheminée par de longues galeries et distribuée par les trois fontaines du village. Le sentier traverse ensuite la plaine de l'Estang, marais asséché au IXe s. par une galerie souterraine: le "Fossé des Yeux.
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Office de tourisme intercommunal Saint-Guilhem-le-Désert - Vallée de l'Hérault :
Téléphone fixe : +33 4 67 57 58 83
Mairie du Pouget.
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