Découvrez Rouvres-sur-aube, Haute-Marne, Champagne-Ardenne

Départ : parking de la mairie de Bay-sur-Aube Balisage : bleu et jaune Durée à pied : 2h Durée à VTT : 1h - niveau facile Se garer sur la place, devant la mairie, non loin de l'Aube. Le circuit est constitué par deux boucles qui se rejoignent au point de départ. Prendre la direction de l'église romano‐gothique datant des Xllème et Xlllème siècles, dédiée à Saint Hippolyte (ouverte de 8 h 00 à 18 h 00 y compris les jours fériés). Cet édifice religieux a été classé Monument Historique le 12 mai 1906. Le 13 août, fête de la Saint Hippolyte, il est possible d'y voir, tôt le matin, le soleil se lever au centre de la rosace de l'église. Laisser de côté les escaliers et prendre la rue de l'église jusqu'à la D 187. Continuer sur la départementale menant à Germaines pour admirer un superbe panorama sur la vallée de l'Aube. A droite, la Butte de Taloison domine le paysage du haut de ses 428 m. Monter sur le plateau jusqu'au lieu‐dit « La Terrasse » et prendre le chemin de Taloison qui fait le tour de la Butte. Cette dernière est considérée comme l'un des sites naturels les plus importants du Plateau de Langres. On y trouve une pelouse sèche, inscrite à l'inventaire des sites naturels du département, et de nombreuses espèces protégées, notamment des orchidées. Avant de rejoindre le village, tourner à droite pour emprunter le chemin qui passe au‐dessus du cimetière et de l'église. Au croisement avec la D 187, tourner à gauche pour rejoindre Bay‐sur‐Aube. Traverser le village et prendre à droite la D 20 en direction d'Auberive sur 250 m. Prendre à gauche et monter à travers champs jusqu'à la source de la Goule. Une fois en lisière du bois, il n'est pas rare de voir de grands animaux (chevreuils ‐ sangliers). Rester toujours à gauche pour ensuite redescendre à Bay‐sur‐Aube par un chemin bordé de fleurs sauvages. Toute l'info touristique sur http://randonnee.tourisme-langres.com

Départ : Saint-Loup-sur-Aujon Balisage : bleu et jaune Durée à pied : 2h Durée à VTT : 1h - niveau facile A Saint-Loup-sur-Aujon, prendre la rue de la Poste. Au calvaire, monter sur la gauche la petite route goudronnée qui grimpe à travers bois et qui gagne le plateau qu' on appelle ici «La Montagne». En lisière du bois, tourner à droite pour arriver au carrefour des routes D 135 et D 129. Là, prendre à droite la D 129, sur près de 200 mètres puis, tourner à gauche sur un chemin qui va passer juste sous le Signal de Saint-Loup, sommet qui domine le Val d'Aujon de ses 441 mètres. Traverser le plateau jusqu'à la route et prendre à droite la Combe Mansotte. Juste après le virage de la route, prendre à droite un chemin sablé puis, à 10 m, un sentier forestier à gauche qui descend dans les bois. Descendre la combe en restant sur la gauche puis, une fois en fond de vallée, remonter le sentier forestier en face de vous pour entrer dans la combe à la Masselotte. Une fois en haut, prendre à gauche et redescendre le long de la combe pour emprunter un chemin blanc. Rejoindre Saint-Loup-sur-Aujon par ce joli sentier qui serpente entre cultures et forêts jusqu'à la D 129 qu'il vous faut prendre à gauche pour regagner votre point de départ. Toute l'info touristique sur www.tourisme-langres.com

A Auberive, prendre la D428 en direction de Germaines, puis de Colmier-le-Haut. De là, gagner Villars-Santenoge, puis Santenoge par la D118 et la D118a. Suivre alors la direction d’Auberive sur la D150 jusqu’au croisement avec la route communale 3 menant à Vivey. Prendre alors à gauche la D129 en direction d’Auberive jusqu’au carrefour suivant. Là, tourner à droite en direction de Vaillant puis à gauche à 1 km environ vers la source de l’Aube. Après une petite halte rafraichissante en ce lieu, continuer tout droit sur la route communale 7 vers le village d’Aujeurres. Faire un petit détour pour admirer la fontaine de la Peûte-Bête, qui trône sur la place devant l’église, et reprendre ensuite la route par la D141 en direction de Villiers-les-Aprey puis la D293 vers Aprey. Continuer alors sur cette D293 en direction de Langres et au deuxième croisement, prendre la direction de Pierrefontaines. Une fois là, monter vers l’antenne TDF puis prendre à droite vers Perrogney-les-Fontaines. Emprunter alors la D6 sur votre gauche et traverser la forêt pour vous rendre à Chameroy. Quitter alors la D6 pour prendre la D187 en direction de Vitry-en-Montagne puis Bay-sur-Aube. Une autre halte s’impose pour visiter ce magnifique village au pied de la butte de Taloison. Pour rejoindre Auberive, prendre la D20 qui longe l’Aube jusqu’à votre point de départ. Toute l'info touristique sur www.tourisme-langres.com

Départ : parking de la Maison de Pays d'Auberive Balisage : bleu et jaune Durée à pied : 1h Durée à VTT : 30 min - niveau facile Depuis la place de la maison du Pays d'Auberive, prendre la petite route sur la droite qui descend en direction de l'abbaye. Au croisement, tourner à gauche et longer le site classé d'entre deux eaux jusqu'au pont derrière l'hôtel restaurant du Lion d'Or. Arrivé sur la départementale, bifurquer à droite, puis à 500 m, prendre la direction de Bay-sur-Aube. Après le pont dominant l'ancienne ferme de la Forge, tourner à droite et emprunter le chemin rural jusqu'à la ferme du Chanoi. Continuer sur le chemin qui part sur la droite et poursuivre tout droit en longeant le mur de pierre. Après quelques jolis points de vue sur Auberive, gagner la lisière du bois et continuer toujours dans la même direction jusqu'au croisement avec la route forestière de Montavoir et le GR7 (balisage blanc et rouge). Le Pont Griselin n'est qu'à quelques mètres sur votre droite. Le passer et continuer tout droit sur cette route forestière en direction de la Départementale 428. Une fois au carrefour, bifurquer à droite pour regagner, à Auberive, votre point de départ. Toute l'info touristique sur www.tourisme-langres.com

Départ : parking de la Maison de Pays d'Auberive Balisage : vert et jaune Durée à pied : 2h30 Durée à VTT : 1h30 - niveau difficile Depuis la place de la maison du Pays d'Auberive, prendre le GR7 (balisage blanc et rouge) sur la D 428, en direction de Bay‐sur‐Aube. Juste après l'étang d'Auberive, tourner à gauche et suivre la D 150 en direction de Villars‐Santenoge. Après 1 km, continuer tout droit pour rejoindre la maison forestière du Val Clavin. Là, poursuivre toujours tout droit en restant sur le GR7 jusqu'à la montée dans la forêt de Montgérand. A partir de là, quitter le GR (sur la gauche) et continuer de monter en empruntant le chemin de droite. Vous rejoignez ensuite une tranche bien droite qu'il vous faut suivre jusqu'à la D 150. Tourner à gauche et suivre la départemental jusqu'au carrefour suivant, à une centaine de mètre. Là, quitter la D 150 pour prendre sur votre droite la petite route qui vous conduit dans le vallon de la Germainelle et la Ferme d'Amorey. Au carrefour avec la route allant vers la ferme, tourner à droite, puis à 500 m à droite à nouveau pour longer le vallon en lisière de la forêt de la Grande Montagne. Après un kilomètre, la Tufière d'Amorey se dévoile au détour d'un virage du chemin forestier. Continuer tout droit jusqu'à la maison forestière et poursuivre sur ce sentier jusqu'au carrefour de 5 chemins. Là, prendre à droite le chemin qui passe au dessus de la Germainelle par une passerelle de rondins de bois. Continuer ensuite sur votre droite et prendre la tranche qui remonte vers la droite. Après une centaine de mètre, quitter cette tranche pour suivre le petit sentier qui grimpe plus rapidement sur les hauteurs du bois des Cellerons. Continuer alors sur la tranche qui longe ce bois jusqu'au carrefour des 7 chemins de Montgérand. Là, laisser la route forestière de coté pour prendre le chemin de gauche qui fait l'angle. Continuer alors sur se sentier qui vous ramène sur Auberive, par un jolie panorama sur le village. De retour sur la D 428, prendre à gauche, puis à droite au niveau du Lion d'Or pour gagner la promenade de l'entre deux eaux, et de là votre point de départ. Toute l'info touristique sur www.tourisme-langres.com

Départ : parking de la Maison de Pays d'Auberive Balisage : bleu et jaune Durée à pied : 2h Durée à VTT : 1h - niveau facile Depuis la place de la maison du Pays d'Auberive, prendre la route qui passe devant la Mairie et qui mène sur la départementale 428. Là, tourner à gauche et prendre la direction de Langres sur environ 500 m en longeant le mur de pierre et en suivant le balisage du GR7 : blanc et rouge. Au carrefour avec la route forestière de Montavoir, prendre sur la gauche et continuer de longer le mur de pierres jusqu'au pont Griselin que vous devez franchir. Continuer sur la route forestière jusqu'en haut de la forêt de Montavoir (attention, 500 m après le pont Griselin, laisser de coté le GR7 pour suivre le balisage bleu et jaune). Au croisement avec la route romaine et la route forestière de Dijon, continuer tout droit sur la route forestière de Montavoir jusqu'à l'enclos à gibier, situé à moins d'un kilomètre sur votre gauche. De là, bifurquer à droite pour redescendre dans le vallon de l'Aquenove en suivant le balisage du GR7. Passer un virage en épingle puis continuer toujours tout droit. Traverser une nouvelle fois la route forestière de Dijon puis continuer tout droit pour emprunter le chemin qui quitte la forêt pour longer la combe Grand Claude sur votre gauche et le Tenoyon sur votre droite. Après un peu plus d'un kilomètre vous retrouverez la route forestière de Montavoir. Là, prendre le chemin dans le sens inverse pour rejoindre Auberive et votre point de départ. Toute l'info touristique sur www.tourisme-langres.com

Depuis Auberive, suivre la D428 en direction de Germaines. Traverser Germaines par cette même route puis rallier Colmier-le-Haut. Traverser le village en continuant de suivre la D428 (qui deviendra D928 une fois en Côte d’Or), cette fois en direction de Recey-sur-Ource. Traverser Recey par cette même route, qu’il vous faudra quitter à la sortie du village en tournant à gauche par la D29 vers Essarois. A l’intersection avec la D996, tourner à gauche par cette route puis à droite par la D29 pour rallier Essarois. Traverser le village et continuer toujours sur la D29, en direction de Rochefort. Prendre ensuite la route forestière à droite, puis de nouveau à droite la route forestière se dirigeant vers l’abbaye. A l’intersection des routes Mathey et Tézénas, continuer tout droit par la route Tézénas. A l’intersection, au niveau de l’étang, prendre à droite la route en direction de Voulaines-lès-Templiers. A Voulaines, prendre à droite la D928 à l’inter-section après l’église, pour rejoindre Leuglay. Traverser en partie le village par cette route et suivre ensuite la D102h en direction de Faverolles-lès-Lucey. A Faverolles, prendre tout d’abord à gauche la D102 sur quelques mètres avant de prendre à droite la D102c en direction de Gurgy-le-Château. Au croisement à l’entrée du village bifurquer à gauche pour rejoindre Gurgy-la-Ville par la D22. A Gurgy-la-Ville, prendre à droite la D22b en direction de Rouvres-sur-Aube. A Rouvres-sur-Aube, prendre à droite la D20 en direction d’Auberive. Traverser Bay-sur-Aube en suivant toujours cette même route vers Auberive. A l’intersection avec la D428, suivre cette route par la gauche pour rejoindre votre point de départ au centre du village. Toute l'info touristique sur www.tourisme-langres.com

Depuis Auberive, suivre la D428 en direction de Pierrefontaines. Au croisement avec la D20 prendre cette route par la droite avant de tourner de nouveau à droite pour suivre la D129 vers Vivey. Traverser le village puis bifurquer à gauche par la D289a pour rallier Chalmessin. Traverser Chalmessin et rejoindre le village de Villemervry. Traverser en partie le village avant de tourner à droite par une petite route qui vous ménera à Grancey-le-Château. A Grancey-le-Château, traverser la D959 pour suivre la rue en face qu’il vous faudra monter en longeant le rempart. Traverser la place des Halles, suivre la petite rue située après les halles et prendre à droite la route de Bourgogne. Passer sous la porte fortifiée et devant le terrain de camping avant de rejoindre la D959, qu’il faut suivre par la gauche sur quelques mètres. Tourner ensuite à gauche pour rejoindre Neuvelle-lès-Grancey. A l’entrée du village, prendre tout de suite à droite le chemin de Poinsenot qui vous fera traverser la D959. Suivre ensuite la direction de Poinson-les-Grancey par la petite communale. Traverser Poinson-lès-Grancey et suivre ensuite la D118 pour reljoindre Santenoge puis Colmier-le-Haut. A Colmier-le-Haut, prendre à droite la D428 vers Germaines. Traverser le village par cette même route avant de rejoindre votre point de départ à Auberive. Toute l'info touristique sur www.tourisme-langres.com

Du terrain de camping d’Arc-en-Barrois, prendre la D159 en direction d’Aubepierre-sur-Aube, via la ferme de la Maison Fouin. A Aubepierre-sur-Aube, tourner à gauche et suivre la D20 jusqu’à Rouvres-sur-Aube en n’oubliant pas de faire une halte à la cascade d’Etuf. Continuer ensuite sur la D20 pour arriver à Arbot. Là, bifurquer à gauche et emprunter la D135 en direction de Rochetaillée jusqu’au croisement avec la D199. Tourner à gauche pour prendre cette D199 jusqu’à Giey-sur-Aujon. A Giey-sur-Aujon, bifurquer à gauche et prendre la direction d’Arc-en-Barrois par la D6. Faites une halte rafraichissante à la brasserie de Vauclaire* pour déguster une des variétés de bières artisanales et continuer jusqu’au croisement avec la D259. Suivre cette dernière jusqu’à Arc-en-Barrois en passant par Montrot. Toute l'info touristique sur www.tourisme-langres.com

Arc-en-Barrois, station verte de vacances, est au cœur d’un immense massif forestier de plus de 15 000 ha. Cette petite boucle de 35 km vous fera quitter la vallée de l’Aujon et partir à la rencontre de ces grands espaces boisés. Vous rejoindrez ensuite la paisible et sauvage vallée de l’Aube en faisant un petit détour par l’ancienne Abbaye de Longuay. Puis vous remontrez doucement le long de la rivière que vous quitterez à Arbot pour aller vous rafraîchir sous le couvert de la forêt d’Arc. Vous retrouverez la vallée de l’Aujon à Giey-sur- Aujon. Vous la redescendrez alors jusqu’à Arc en Barrois. Au passage, n’oubliez d’aller visiter la brasserie de Vauclair, le temps d’une dégustation rafraîchissante. Cette balade vous est proposée par la Maison Départementale du Tourisme de la Haute-Marne avec le Comité Départemental de Cyclotourisme. La fiche de randonnée est téléchargeable à cette adresse : http://www.tourisme-hautemarne.com/portal_upload/files/randonnees/1009.pdf

The Halles de Dijon, the indoor halls of the Dijon Market, might be the prettiest place you’ve ever done your weekly grocery shop. The building was constructed in the late 19th century and incorporates classically-influenced design features. Look up to see decorative animal and mythological motifs while picking out the freshest local cheese.

Suite à la destruction et à l'agitation des guerres de religion de la France (1562-1598), la France a recommencé à reconstruire ses villes; à Dijon, une série de somptueux hôtels parlementaires ont été construits, parmi lesquels l' Hôtel de Vogüé . Conçue par le conseiller de parlement, Etienne Bouhier, cette maison d'inspiration Renaissance a été achevée vers 1614. Les colonnes corinthiennes de la maison et ses frises et édifices astucieusement sculptés font référence aux idéaux grecs chèrement défendus par les pourvoyeurs de la Renaissance italienne.Comme la plupart des bâtiments anciens de Dijon, l' Hôtel de Vogüé est couvert de tuiles vernissées aux motifs colorés et complexes. Le porche d'entrée magnifiquement en relief s'ouvre sur un portique de cour sculpté. Cette cour est richement décorée; les fenêtres et les lucarnes sont ornées de sculptures de fruits, de fleurs et de têtes. L'affinité de Bouhier pour les idéaux de la Renaissance ne s'arrête pas aux frontons sculptés des fenêtres; son dévouement romantique à sa femme est évident, car il a gravé ses initiales et celles de sa femme partout.Aujourd'hui, le bâtiment est plus qu'une exposition d'architecture historique; il abrite actuellement les bureaux du directeur des ressources humaines de la ville de Dijon.

La rue des Forges est l'une des rues les plus caractéristiques de Dijon. Si vous êtes nouveau dans la ville, cela devrait être l'un de vos premiers arrêts; au 34 rue des Forges, vous trouverez l'office de tourisme, auprès duquel vous pourrez vous procurer une documentation précieuse pour vous aider à profiter au maximum de votre séjour. Le long de cet itinéraire, vous trouverez un certain nombre de demeures fantastiques, dont l'hôtel Morel-Sauvegrain, l'hôtel Auriot et la maison Milsand, célèbres pour leurs façades du XVe siècle, ainsi que l'hôtel Chambellan, connu pour l'escalier décoré dans son intérieur escalier de la cour.Notre-Dame, l'église la plus célèbre de Dijon, se trouve également le long de cette rue; Non seulement l'architecture gothique de cette église du XIIIe siècle est-elle incontournable, mais à proximité se trouvent un certain nombre de boutiques touristiques où vous pouvez trouver des macarons, du vin et des livres en anglais. Des boutiques de moutarde se trouvent également le long de cette rue, et en novembre, lorsque la ville tient sa foire gastronomique annuelle, la rue des Forges est le lieu incontournable.Également à proximité de la rue des Forges: le palais ducal. Bien qu'il s'agisse d'une attraction en soi, son aile est contient le Musée des Beaux-Arts, dont la collection comprend des sculptures et des peintures médiévales et de la Renaissance (représentant à la fois les Renaissances italiennes et du Nord).

Le siège du pouvoir bourguignon se trouvait à Dijon, et à Dijon, il se trouvait dans le fabuleux Palais des Ducs et des Etats de Bourgogne, plus simplement connu sous le nom de Palais Ducal. Construit à l'origine comme une petite forteresse, il a été reconstruit dans la seconde moitié du XIVe siècle par Philippe le Hardi, premier duc de Valois. Une partie de cette construction gothique est encore visible, et elle offre un contraste intéressant avec le classicisme exposé une grande partie du reste de l'église, qui a été ajoutée aux 17e et 18e siècles. Le Palais Ducal est l'un des rares monuments restants de la période capétienne en Bourgogne. Sa caractéristique la plus célèbre est la Tour Phillippe le Bon, qui surplombe toute la ville.Aujourd'hui, le palais est toujours le théâtre de la politique de Dijon, car le maire de Dijon et d'autres administrateurs sont officiers dans ses murs. C'est aussi un musée; le rez-de-chaussée est dédié à l'histoire du bâtiment et de Dijon, et son aile est contient le Musée des Beaux-Arts, l'un des plus importants musées d'art de toute la France. La collection du Musée des Beaux-Arts comprend des sculptures et des peintures médiévales et de la Renaissance (représentant à la fois les Renaissances italiennes et du Nord).

A Dijon, à l'ouest du palais ducal, se dresse la cathédrale de Dijon à deux tours (cathédrale Saint-Benin de Dijon). Cette grande église gothique est le siège actuel de l'archevêché de Dijon, ainsi qu'un monument national français. À l'origine une abbaye bénédictine, la cathédrale est la dernière itération d'une série de reconstructions qui ont eu lieu au cours des 1500 dernières années.La cathédrale (ainsi que ses incarnations précédentes) se trouve sur le lieu de repos présumé de Saint-Bénin de Dijon, un martyr du IIIe siècle connu pour répandre l'évangile chrétien dans toute la Gaule. Alors qu'il réussissait dans son prosélytisme, il fut finalement jugé, condamné et exécuté par les autorités romaines. Sa tombe était à l'origine ornée de marques païennes afin d'empêcher ses persécuteurs de profaner davantage sa mémoire.Au fil des siècles, la basilique d'origine a été rasée et remplacée par une cathédrale romane incorporant deux étages d'églises (un souterrain, entourant le sarcophage dans la crypte) et une rotonde à trois niveaux. À la fin du XIIIe siècle, la structure, déjà minée par un incendie en 1137, subit des dommages irréparables lorsque sa tour de passage s'est effondrée et a ruiné l'église supérieure et une grande partie de celle souterraine. En 1325, le bâtiment actuel d'influence gothique est achevé et consacré.Aujourd'hui, outre son statut de monument national, l'abbaye de l'église sert de musée. Les expositions ici présentent principalement des artefacts romains et médiévaux.

The Dijon Museum of Fine Arts (Musée des Beaux-Arts de Dijon) is impressive not only for its collections, but also for its long history—it was founded in 1787 and its setting is the 14th-century Dijon Ducal Palace. Recently thoroughly renovated, the museum is simultaneously old and new, and is a must-visit attraction in central Dijon.

Le magnifique Château du Clos de Vougeot se trouve au cœur de la région viticole de Bourgogne et constitue une étape populaire le long du sentier touristique de la Route des Grands Crus, offrant un aperçu unique de l'histoire viticole de la région. Bien que la cave ait été construite à l'origine par des moines au XIIe siècle, le château de style Renaissance qui se dresse aujourd'hui date du XVIe siècle et le complexe comprend les cuisines d'origine, le cuvier et les pressoirs médiévaux et la cave cistercienne.Le Clos de Vougeot ne produit plus de vin, mais est conservé comme monument national et accueille régulièrement des événements, des expositions et des concerts, ainsi que des visites quotidiennes, qui permettent aux visiteurs de jeter un coup d'œil sur les pressoirs historiques et de se promener dans les vignobles environnants.

La région viticole la plus septentrionale de la Bourgogne abrite non seulement certains des millésimes les plus recherchés, mais elle est également incroyablement époustouflante. Surnommé la «Porte d'or de la Bourgogne», le village de seulement 2500 occupants possède de nombreux édifices remarquables, dont l'hôtel de ville, la Porte-Noël, l'église Saint-Martin et la Maison de l'Obédiencerie, un bâtiment historique dans lequel se trouve l'ancien pressoir caché.Mais ce que la plupart des visiteurs recherchent vraiment à Chablis, c'est le vin. Le nectar blanc fleuri et croquant est fabriqué exclusivement à partir de raisins Chardonnay et n'est pas aussi fruité que d'autres vins blancs typiquement bourguignons. Les moines de l'abbaye de Pontigny, en s'installant sur les pentes entourant la rivière Serein à l'âge sombre, se sont rendu compte que le microclimat dans lequel ils se trouvaient ne pouvait qu'apporter de nouvelles saveurs à leur culture. En effet, les températures plus fraîches stimulent légèrement l'acidité des raisins, qui n'est encore renforcée que par les cuves en acier inoxydable utilisées par les vignerons locaux, plutôt que par les cuves en chêne traditionnelles.Il existe différents vignobles et caves ouverts aux visiteurs à Chablis, chacun mérite une visite; le plus populaire est William Fevre, où les amateurs de vin peuvent déguster différents vins de Chablis au verre et déguster des spécialités régionales dans le cadre atmosphérique de l'hôpital historique du village, entouré de 51 hectares de vignobles.

Aussi connu sous le nom d'Hôtel-Dieu de Beaune par les habitants, les Hospices de Beaune étaient autrefois un hospice au XVe siècle et servaient d'hôpital aux pauvres de la région en convalescence après la guerre de Cent Ans. Il a en fait été utilisé comme un hôpital entièrement fonctionnel jusqu'à la fin des années 1970; il abrite désormais un musée et une importante vente aux enchères de vins de bienfaisance chaque novembre.Le bâtiment lui-même est aujourd'hui considéré comme l'un des plus beaux joyaux architecturaux de France; il a été conçu par l'architecte flamand Jacques Wiscrère, ce qui explique les ressemblances frappantes avec l'architecture typiquement flamande en Belgique. La façade des hospices est un exemple exceptionnel de l'architecture de la Renaissance nordique et présente une abondance de peintures sur panneaux, de longues galeries à colombages et, bien sûr, le toit à pignon caractéristique et ses tuiles multicolores et géométriques. Il y a aussi beaucoup de ferronneries, de sculptures et de tapisseries à l'intérieur des murs des hospices.

Le Moulin à moutarde de Fallot (La Moutarderie Fallot) est le premier musée de France à être entièrement dédié à la moutarde, le condiment réputé qui est devenu la fierté et la joie de la Bourgogne. À l'intérieur du musée, les visiteurs trouveront une sélection d'outils modernes et anciens qui ont été utilisés pour créer la moutarde et ses produits dérivés, révélant de nombreux secrets commerciaux surprenants en cours de route. Les expositions multi-sensorielles et interactives expliquent tout, du processus de fabrication aux critères de dégustation; les visiteurs sont même encouragés à tester leurs propres connaissances sur la moutarde à travers différentes expériences. Le musée propose deux visites guidées différentes: la première, appelée Découvertes, est plus traditionnelle et propose un mélange de commentaires et de vidéos dans le musée. Le second, appelé Expériences sensationnelles, emmène les visiteurs dans les installations de production réelles afin de mieux comprendre le processus et les défis auxquels l'industrie est confrontée aujourd'hui. Le véritable point fort est cependant le «bar à moutarde» de la boutique de l'Espace Faillot, où les visiteurs sont invités à déguster autant de moutardes qu'ils le souhaitent.La Moutarderie Fallot est en activité depuis 1840 et est aujourd'hui le seul producteur artisanal de moutarde en Bourgogne.

Ce jardin attenant à une maison bourgeoise haut-marnaise du XIXe siècle propose au regard des visiteurs des oeuvres "d'art discret" présentées par des artistes venus de différents horizons.

La Brasserie artisanale de Vauclair est située au beau milieu de la vallée de l'Aujon, un écrin de verdure entre Arc-en-Barrois et Giey-sur-Aujon. Installée dans un ancien prieuré qui dépendait de l'ordre du Val des Choues, vous y découvrirez le savoir-faire du maître brasseur ainsi qu'une gamme de bières artisanales brassées avec une eau de source privée. La gamme classique comprend : Choue Blanche, Choue Blonde, Choue Rousse, Choue Brune et Choue Triple. La gamme s'étoffe périodiquement et en éditions limitées de la Choue de Noël, de la Choue Spéciale et de la Choue Saison. Les bières de la Brasserie de Vauclair sont très régulièrement médaillées au concours général agricole et en 2016 au concours international de Lyon, la Choue Blonde et la Choue Triple obtiennent une médaille d'argent chacune, en 2017 la Choue blanche décroche l'argent aussi. Toute l'équipe de la Brasserie vous invite à découvrir l'outil de production de la bière en assistant à une visite guidée. Vous dégusterez à l'issue de la visite un assortiment de bières dans un caveau de dégustation ayant gardé tout le caractère et toute l'authenticité d'une ancienne écurie. Ouvert au public toute l'année aux heures de production. Vente à emporter à la Brasserie. Caveau de dégustation / Bar. Terrasse. Visites en groupe sur rendez-vous (minimum 15 personnes) : 4€ par personne.

"Abbaye Cistercienne de Longuay" dont subsistent essentiellement l'ancien grenier à dîmes et une partie du cloître. L'église Notre-Dame-de-l'Assomption est gothique mais possède quelques éléments Renaissance et date de 1554. Onze tableaux qui représentent les phases de la Vie de la Vierge, de l'Enfance et de la Passion du Christ sont exposés à l'église. Ils ont été peints par Prévost de Gray (XVIe siècle). Vous pourrez également admirer des peintures murales du XVIe siècle, des peintures sur bois de la même époque avec la Vierge entourée des litanies et le retable du maître-autel qui date du XVIIe siècle.

Abbaye cistercienne fondée en 1135 sous l’impulsion de St Bernard, elle est la 24ème fille de Clairvaux. Reconstruite par les moines au XVIIIème siècle, elle fut vendue comme bien national à la Révolution pour devenir une filature de coton et une villégiature. Au milieu du XIXème siècle, l’abbaye est transformée en prison pour femme (Louise Michel y fut incarcérée) puis en colonie Agricole pour mineurs délinquants. Depuis 2005, le centre d’art contemporain de l’abbaye d’Auberive présente chaque été une exposition sur 1200 m2 environ de début juin à fin septembre. Avec ses 2500 œuvres, ce centre d’art possède l’une des plus grandes collections privées d’art expressionnisme contemporain figuratif et d’art singulier de France. Chaque exposition part d’une thématique ou d’un travail d’un artiste présent dans la collection, ce qui amène à découvrir chaque année de nouvelles œuvres, de nouveaux artistes... Aujourd’hui centre culturel, l’abbaye ouvre ses portes au public avec 4 pôles : - Historique : visite guidées ou libres. - Art contemporain : exposer des artistes aux parcours singuliers, peu présentés par les institutions publiques, -Saison musicale et festive : concerts, danse, théâtre de juin à septembre. - Patrimoine écologique : dans un parc de 6.5ha; 3 vergers riches de 50 espèces anciennes de pommiers et de poiriers sont préservés.

A quelques pas de la Bourgogne, une douzaine de kilomètres au sud d’Auberive, se cache un site naturel d’une rare richesse écologique : la Réserve naturelle de Chalmessin. Au premier abord, c’est un vallon forestier comme beaucoup d’autres. Mais en s’approchant un peu, vous découvrirez un écosystème original niché au sein de cet écrin forestier : le marais tufeux. Agé de 7000 à 8000 ans, ce milieu naturel a peu évolué. Alimenté par de nombreuses sources, il possède une faune et une flore d’origine montagnarde, liées en particulier au climat froid de cet étroit vallon. On est ici sur le plateau de Langres ! Sur les pentes et le plateau, divers peuplements forestiers (hêtraies sèche à laîche blanche ou froide à dentaire pennée, chênaie-charmaie) sont laissés sans intervention humaine. Le long de la route de Musseau, une pelouse calcicole, refuge du papillon Flambé et de l’Anémone pulsatille est pâturée par des moutons. Un sentier de découverte sur le thème des sons dans la nature vous permet de cheminer autour du marais et d’en percer quelques secrets… Réserve naturelle ? Ce site de 123 ha a été classé en Réserve naturelle par décret ministériel en 1993. L’accès est réglementé. Les visiteurs ne doivent pas s’écarter du sentier balisé. Il est interdit d’y cueillir des plantes, d’y chasser, d’y accéder en véhicule motorisé… Ici, c’est priorité à la « nature ».

Le Conservatoire d’espaces naturels de Champagne-Ardenne est une association loi 1901 dont l’objectif est la préservation des milieux naturels remarquables de la région. • Connaître : Connaître et comprendre notre patrimoine naturel pour mieux le protéger. Cela implique des études scientifiques sur certaines espèces ou milieux. • Protéger : Pour protéger durablement un site naturel, le Conservatoire intervient en concertation avec les propriétaires (privés ou publics)... En Haute-Marne, le CenCA gère des milieux emblématiques tels la Réserve Naturelle Nationale de Chalmessin, La butte de Taloison ou encore les marais de Chézeaux… • Gérer : Gérer durablement pour conserver la biodiversité. L’objectif est d’agir (ou pas) sur les milieux afin que les conditions soient compatibles avec les impératifs écologiques des espèces. • Valoriser : Sensibiliser pour permettre au plus grand nombre de découvrir la richesse et la fragilité de la faune et de la flore locale...

Enorme oeuf en maçonnerie de 8,5 m de haut, enterré, servant à stocker la glace prélevée sur l'étang du château. Visite guidée pour groupe sur demande auprès de l'Office du Tourisme du Pays de Chaumont en Cahmpagne.

Datant de 1896, cette machine servait au fonctionnement d'une ancienne scierie : sur 3 étages, avec foyer, chaudière tubulaire de 9 m3, machine à vapeur 80 CV avec volant de 3,5 m. Les mécanismes sont présentés en mouvement, recréés par un moteur électrique. Monument historique depuis 1977. Visite guidée sur réservation à l'Office de Tourisme du Pays des 3 Forêts.

Le château fut construit en 1845 par la princesse d'Orléans pour le roi Louis-Philippe, son frère. Il fut doté en 1873 par son fils le prince de Joinville, d'une glacière de conception originale, lequel transforma également l'ancienne forge en scierie en 1858 en l'équipant d'une machine à vapeur de 80 chevaux.

Au sein de l'Association Départementale pour la promotion de la Truffe en Haute-Marne (ADT52), une confrérie a été créée pour promouvoir ce produit gastronomique et rassembler des personnes autour de valeurs d'amitié et de promotion du département. Elle représente à la fois le département de la Haute-Marne quand il y a des manifestations dans le département, mais également hors du département puisqu'elle est adhérente à la fédération régionale des confréries du Grand Est. C'est la carte d'identité à la fois de la Haute-Marne et de la truffe de Bourgogne. Les dix commandements des Serviteurs FRATERNITATUM TUBER UNCINATUM : Tu favoriseras l’appétence des tiens Tu contenteras les épicuriens Tu valoriseras ce produit du terroir Tu offriras ce cadeau de la nature avec gloire Tu proposeras la truffe du département de la Haute-Marne pour le promouvoir Tu vénéreras la truffe avec pouvoir Tu contrôleras ce met avant de boire

Barrois-Montagne : un secteur préservé constitué en grande partie d’immenses forêts domaniales et bientôt dédié à la nature et ses richesses puisqu’en 2017, un nouveau Parc National et le Resort « Animal Explora » y verront le jour … En attendant, randonnées, chasse ou golf à Arc-en-Barrois et patrimoine médiéval à Châteauvillain vous attendent.

Barrois-Montagne : un secteur préservé constitué en grande partie d’immenses forêts domaniales et bientôt dédié à la nature et ses richesses puisque prochainement, un nouveau Parc National et le Resort « Animal Explora » y verront le jour … En attendant, randonnées, chasse ou golf à Arc-en-Barrois et patrimoine médiéval à Châteauvillain vous attendent. Cuisine préparée par Bruno THOMAS, le maître des lieux. Une cuisine simple, traditionnelle, familiale, une cuisine d'antan avec ses produits du terroir.Terrasse en face de la fontaine, toujours fleurie où il y fait bon de prendre un repas ou un simple verre. Les spécialités du chef : Entrecôte aux truffes, Tartiflette au Langres, Côte de Veau aux Morilles, Coupe Villiersoise ...

Stéphane, cuisinier de métier, et Aurore son épouse, vous accueillent toute l’année en toute convivialité pour vous faire découvrir des plats aux accents typiquement Haut-Marnais. A la fois simple et rustique pour les amoureux de la bonne chair, et plus raffinée pour les fins gourmets, notre carte se veut variée pour satisfaire tous les palais.

Pays de Langres et des 4 Lacs : 7 portes, 12 tours et près de 4 km de remparts, une cité fortifiée classée « Ville d’Art et d’Histoire » et particulièrement riche d’un patrimoine religieux et militaire mais aussi de maisons Renaissance… une perle nichée dans un écrin de verdure et d’eau propice à toutes les activités de loisirs. Restaurant calme dans la campagne à 4 km de la ville de Langres. Vous profiterez de son espace piscine et dégusterez une cuisine traditionnelle française alliant produits du terroir et savoir-faire régionaux dans un cadre moderne et chaleureux. Grand parking sécurisé.

Ancien relais de poste, l’Hôtel ** Restaurant Traiteur de l’Abbaye de Clairvaux vous offre, dans un cadre apaisant, des chambres confortables et charmantes à partir de 45€, des mets régionaux cuisinés traditionnellement, à la carte ou en formule du jour à partir de 8,90€, et une gamme traiteur complète. A emporter du lundi au dimanche : Plat à emporter à 8 euros. Repas complet à emporter 13.50 euros.

A la Table de Claudine, cuisine traditionnelle familiale à proximité de l'Abbaye de Clairvaux.

Sources et Rives de la Meuse : lavoirs et fontaines ponctuent les pâturages de ce Bassigny, où le temps s’écoule plus doucement … balades et randonnées gourmandes au pays des fromages et des eaux de vie ! Pays natal des Frères Camille et Jules-Ernest Flammarion, des Frères Jules et Edmond Goncourt ou de Louise Michel, "La Vierge Rouge" ... Ne pas manquer la visite de Bourmont, village perché de caractère et sa promenade du Côna ... Mais surtout, berceau du savoir-faire de la coutellerie à Biesles et à Nogent où vous pourrez visiter le « Musée de la Coutellerie ». Sur une place agrémentée d'une superbe fontaine à colonnes, La Bonne Franquette vous accueille chaleureusement pour une étape décontractée. Sur une place agrémentée d’un superbe lavoir, la Bonne Franquette vous accueille chaleureusement pour une étape décontractée. Annick et Guy ont su faire de leur établissement un lieu où jeunes et moins jeunes ont plaisir à se retrouver et aiment passer un bon moment autour d’un verre ou d’un bon repas. Son agréable terrasse face au lavoir en fait un lieu propice à la détente et au farniente. Le menu du jour est toujours une surprise, réalisé souvent à base de produits locaux, et notamment les légumes du jardin. La Bonne Franquette saura ravir les amateurs de bonne cuisine familiale et authentique, dans ce lieu empreint de convivialité. Spécialités culinaires : - tête de veau - poulet au pastis 52 (de la distillerie haut-manaise Decorse) - tarte au fromage de Langres - paëlla Capacité d'accueil : 35 couverts. Bar, Restaurant, grande terrasse Tabac, poste, dépôt de pain, presse, articles et cartes de pêche, munitions de chasse, bouteilles de gaz, jeux à gratter, babyfoot et jeu de fléchettes, TV grand écran dans le restaurant.

Au restaurant, Frédéric notre chef, vous propose une cuisine traditionnelle et raffinée où se mêlent saveurs d’ici et d’ailleurs. Pour accompagner votre repas, nous vous proposons une belle sélection de vins et une remarquable carte des Champagnes. Le restaurant est ouvert du mardi soir au dimanche soir. Menu du jour le midi : du mercredi au samedi à 18€

Au cœur du vignoble champenois, appréciez nos plats de saison autour de quelques bulles de Champagne ou des cuvées spéciales produites dans la Côte des Bar, comme les Coteaux Champenois. Durant votre balade dans le village pittoresque d’Essoyes, faites une pause gourmande en terrasse, au bord de l’Ource ou dans l’une de nos salles pour déguster des produits locaux et de saison concoctés avec originalité par nos artistes culinaires.

Auberive : paisible, reposante … une ambiance de sources et de forêts profondes propices à la réflexion … c’est d’ailleurs là que, sous l’impulsion de Saint-Bernard, les moines cisterciens y bâtirent une superbe abbaye, aujourd’hui centre culturel d’Art Contemporain et lieu privilégié pour son Festival de musique autour du violon. 2 chambres (jusqu'à 4 personnes) avec salles d'eau privatives, aménagées au coeur d'une ancienne ferme entièrement restaurée, offrant une vue de rêve sur la vallée de l'Aube ... Au rez-de-chaussée : 2 chambres (1 lit 2 places et 1 lit d'appoint chacune), avec salles d'eau et WC privatifs. Salle à manger/salon. Terrasse. Cuisine aménagée à disposition avec boissons diverses sans alcool offertes. Animaux acceptés gratuitement. Animaux acceptés. Accès: A l'entrée du village sur la droite apreès le pont : 1 Grande rue.

Auberive : paisible, reposante … une ambiance de sources et de forêts profondes propices à la réflexion … c’est d’ailleurs là que, sous l’impulsion de Saint-Bernard, les moines cisterciens y bâtirent une superbe abbaye, aujourd’hui centre culturel d’Art Contemporain et lieu privilégié pour son Festival de musique autour du violon. « Les Aulnes » : Au coeur du village, une grange traditionnelle est devenue un jardin des sens où chaque chambre dégage une ambiance parfumée. Bienvenue au rendez-vous des émotions… 5 chambres avec salles d'eau et WC privatifs. Salle à manger. salons. Cheminée. Parking. Terrain clos. Salon de jardin. Barbecue. Table d'hôtes sur réservation. Taxe de séjour incluse.

Barrois-Montagne : un secteur préservé constitué en grande partie d’immenses forêts domaniales et bientôt dédié à la nature et ses richesses puisque prochainement, un nouveau Parc National et le Resort « Animal Explora » y verront le jour … En attendant, randonnées, chasse ou golf à Arc-en-Barrois et patrimoine médiéval à Châteauvillain vous attendent. Gîte indépendant de 220m² dans une ancienne maison restaurée et mitoyen à un autre gîte. Les aménagements 4 chambres (3 lits 2 places en 140 cm, 3 lits 1 place en 90 cm) - Cuisine - Salon/Salle à manger - Coin lecture - Salle de bains - Salle d'eau - 2 WC - Chauffage central - Sèche-linge - Garage (2 voitures) - Cour de 210 m² - Jardin clos (70m²) - Forfait chauffage de 20 €/semaine ou 8 €/WE - Loc. linge de Maison et de Toilette : 16 € - Forfait ménage : 40 €. Draps 1 personne 5 euros et draps 2 personnes 8 euros si supplément. ACCES : Autoroute A5 sortie CHAUMONT-SEMOUTIERS. Emprunter la D10 jusqu'à ARC EN BARROIS puis la D159 jusqu'à AUBEPIERRE SUR AUBE.

Barrois-Montagne : un secteur préservé constitué en grande partie d’immenses forêts domaniales et bientôt dédié à la nature et ses richesses puisque prochainement, un nouveau Parc National et le Resort « Animal Explora » y verront le jour … En attendant, randonnées, chasse ou golf à Arc-en-Barrois et patrimoine médiéval à Châteauvillain vous attendent. Gîte indépendant de 112m² dans une ancienne maison restaurée et mitoyen à un autre Gîte. Les aménagements 2 chambres (2 lits 2 places en 140 cm, 1 lit 1 place en 90 cm) - Cuisine - Salon/salle à manger - Salle de bains - Salle d'eau (2 wc) - Chauffage central au fuel - Abri couvert - Cour close de 65 m² - Participation au chauffage (16 €/semaine - 7 €/WE) - Loc.linge de maison et de toilette : 10 € - Forfait ménage : 30 €. Draps pour 1 personne 5 euros et draps pour 2 personnes 8 euros en supplément. ACCES : Autoroute A5 sortie CHAUMONT-SEMOUTIERS. Emprunter la D10 jusqu'à ARC EN BARROIS puis la D159 jusqu'à AUBEPIERRE SUR AUBE.

Barrois-Montagne : un secteur préservé constitué en grande partie d’immenses forêts domaniales au cœur du nouveau Parc national de forêts. Profitez de nos randonnées, du golf d’Arc-en-Barrois et de nos autres loisirs de plein air pour découvrir une faune et une flore exceptionnelles. Sans oublier, les richesses du patrimoine de nos cités d’Arc-en-Barrois et Châteauvillain, petite cité de caractère et bien évidemment les saveurs de nos produits du Terroir. Vous aimez la nature : venez vous ressourcer dans notre petit village au coeur de la forêt du futur Parc National. Balades dans la verte vallée de l'Aujon, farniente dans le jardin (120 m2), soirées dans un cadre authentique au coin de la cheminée. Les aménagements Gîte indépendant mitoyen à la maison du propriétaire. Rdc :Salon/salle à manger et cuisine. 1er étage : 1 chambre (1 lit 2 pl. et 1 lit bébé), salle d'eau et WC. 2ème étage : 1 chambre : 3 lits 1 pl.. Cheminée. Forfait ménage : 50 euros. Loc. linge de toilette : 5 euros/pers. Draps et linge de maison fournis. Electricité 0.15 euros le KWH. Animaux refusés. ACCES :route D6 (km 28) d'Arc-en-Barrois à Longeau. Sortie 24 Chaumont-Semoutiers sur A5-E17 et sortie 7 Langres-Nord sur A31-E21 à 20km.

Pays de Langres et des 4 Lacs : 7 portes, 12 tours et près de 4 km de remparts, une cité fortifiée classée « Ville d’Art et d’Histoire » et particulièrement riche d’un patrimoine religieux et militaire mais aussi de maisons Renaissance… une perle nichée dans un écrin de verdure et d’eau propice à toutes les activités de loisirs. 60 km au nord de Dijon, à 3 heures de Paris, proche des sorties autoroute A5 et A31. Gîte éco-labellisé, indépendant et mitoyen mais sans vis à vis à notre autre gîte, au centre d'un petit village et au cœur du Parc national des forêts. Pour votre confort et votre bien être nous vous proposons un sauna infrarouge et un jacuzzi extérieur. Les aménagements Rdc : cuisine/salle à manger et salon (cheminée avec insert). Etage : 2 chambres (1 lit 2 places et 2 lits jumeaux 2x90), salle d'eau avec WC. Forfait ménage : 40 €. Bois : 30 €. Loc. draps : 10 €/lit. Loc. linge de toilette : 5 €/pers. Loc. linge de maison : 5 €. Terrain clos avec solarium. animaux acceptés 25 euros la semaine. ACCES : Vers la Place de la Mairie

Pays de Langres et des 4 Lacs : 7 portes, 12 tours et près de 4 km de remparts, une cité fortifiée classée « Ville d’Art et d’Histoire » et particulièrement riche d’un patrimoine religieux et militaire mais aussi de maisons Renaissance… une perle nichée dans un écrin de verdure et d’eau propice à toutes les activités de loisirs. 60 km au nord de Dijon, à 3 heures de Paris, proche des sorties autoroute A5 et A31. Gîte éco-labellisé, indépendant de 60m² et mitoyen à un autre gîte, situé dans un petit village très calme au cœur du Parc national des forêts. Entièrement rénové en 2013 dans le respect du développement durable. Les aménagements Rdc : salon/salle à manger/cuisine équipée, cheminée avec insert, et WC. Etage : 2 chambres (1 lit 2 pl. en 160 et 2 lits 1 pl.) et salle d'eau avec WC. Forfait ménage : 40 €. Bois : 30 €. Loc. draps : 10 €/lit. Loc. linge de toilette : 5 €/pers. Loc. linge de maison : 5 €. Coffre à armes. Vivier pour la pêche. Terrain clos avec solarium. Jacuzzi extérieur (bain nordique). Sauna. Animaux acceptés: 25 euros à la semaine. ACCES : Vers la Place de la Mairie

Auberive : paisible, reposante … une ambiance de sources et de forêts profondes propices à la réflexion … c’est d’ailleurs là que, sous l’impulsion de Saint-Bernard, les moines cisterciens y bâtirent une superbe abbaye, aujourd’hui centre culturel d’Art Contemporain

Auberive : paisible, reposante … une ambiance de sources et de forêts profondes propices à la réflexion … c’est d’ailleurs là que, sous l’impulsion de Saint-Bernard, les moines cisterciens y bâtirent une superbe abbaye, aujourd’hui centre culturel d’Art Contemporain

Barrois-Montagne : un secteur préservé constitué en grande partie d’immenses forêts domaniales au cœur du nouveau Parc national de forêts. Profitez de nos randonnées, du golf d’Arc-en-Barrois et de nos autres loisirs de plein air pour découvrir une faune et une flore exceptionnelles. Sans oublier, les richesses du patrimoine de nos cités d’Arc-en-Barrois et Châteauvillain, petite cité de caractère et bien évidemment les saveurs de nos produits du Terroir. Ancien relais de chasse situé dans une demeure bourgeoise et calme pour vos séjours. Un parc de 15.000 ha de forêt entoure ce joli village où chasse, pêche et randonnées y font bon ménage. Idées de circuits à la carte, pour les groupes, sur la Champagne. Renseignements sur notre site.