Laure-minervois, Aude, Languedoc-Roussillon

Le vaste territoire de Laure-Minervois, les capitelles, simples abris de pierres sèches, constituent des témoignages de l’histoire et du travail du monde rural. Balisage :  jaune Départ : Dos à la Mairie.               Partir à gauche puis au carrefour, emprunter la rue des Oliviers, début du balisage. En haut du lotissement tourner à droite, « monter » vers la garrigue où le premier panneau à gauche indique le chemin qui conduit à une petite capitelle au-dessus de laquelle, une plus grande avec abri s’appuie au mur de clôture. Traverser un bosquet de chênes verts, de genets géants, tourner à gauche dans le chemin de charrette, puis à droite pour atteindre un ancien jardin surélevé, avec une capitelle restaurée près d’un petit gouffre.             Gravir une dizaine de marches en pierre et revenir sur la garrigue. Tourner à droite, suivre le mur au Nord.              A hauteur du château d’eau, reprendre l’ancien chemin de charrette, continuer sur le chemin communal de La Guinette.              Entrer dans un bois de pins vers Pech Majou Sud. En remontant, beau point de vue sur le clocher roman de Saint Jacques d’Albas et le château de Villarlong (chapelle préromane-vestiges Wisigoths).              Traverser un remarquable bois de cyprès (fuseaux de 20m, à droite et à gauche d’un ravin profond). Au-dessus d’un petit ruisseau, gravir une trentaine de marches abruptes et arriver sur un terre-plein.              Continuer au Nord, suivre le mur de pierres verticales, (capitelle) bordant un vaste enclos (tapis de cistes). A l’Est, beau point de vue sur le village, le Crapam, l‘Alaric. Descendre vers Pech Majou Nord (petite capitelle restaurée avec une porte au Nord).              Arriver à une grande capitelle carrée (voûte avec dôme, ouvertures ébrasées au Nord et à l’Est), par un escalier de douze marches. Sur les côtés, a été construit un mur incliné, dont les pierres se chevauchent en forme d’écailles. Emprunter le « Carretal » (chemin de charrette) vers l’Ouest (belle allée rectiligne de 100m, bordée de murettes bien restaurées). Tourner à droite, longer le mur, panorama sur Figuères. Descendre vers Figuères, traverser un grand bois de pins en direction de la Métairie Neuve.              Arriver sur un chemin, à droite vers les Fontanilles, descendre jusqu’au ruisseau que l’on franchit. Traverser un bois de magnifiques pins d’Alep, de genévriers cades, pour arriver à Rancoule (voir une capitelle carrée, dans une vigne, près d’un chemin encaissé).  Suivre le chemin qui longe des vignes. Capitelle carrée massive à gauche. Arriver à « l’enclos » du Pont de Canet (mur de pierres verticales ou obliques). Capitelle carrée appuyée au mur.              Tout en bas, juste avant le calvaire de la croix de Saint Pierre, prendre à droite la petite piste descendante. Longer les plantations d'oliviers puis une haie de cyprès.               Au niveau de la route, à droite pour un retour au centre du village.  

Le vaste territoire de Laure-Minervois, les capitelles, simples abris de pierres sèches, constituent des témoignages de l’histoire et du travail du monde rural. Balisage : jauneDépart : Dos à la Mairie. Partir à gauche puis au carrefour,emprunter l’Avenue des Oliviers, début du balisage. En haut du lotissement tourner à droite, « monter » vers la garrigue où le premier panneau à gauche indique le chemin qui conduit à une petite capitelle au-dessus de laquelle, une plus grande avec abri s’appuie au mur de clôture. Traverser un bosquet de chênes verts, de genets géants, tourner à gauche dans le chemin de charrette, puis à droite pour atteindre un ancien jardin surélevé, avec une capitelle restaurée près d’un petit gouffre. Gravir une dizaine de marches en pierre et revenir sur la garrigue. Tourner à droite, suivre le mur au Nord. A hauteur du château d’eau, reprendre l’ancien chemin de charrette, continuer sur le chemin communal de La Guinette.  Entrer dans un bois de pins vers Pech Majou Sud. En remontant, beau point de vue sur le clocher roman de Saint Jacques d’Albas et le château de Villarlong (chapelle préromane-vestiges Wisigoths). Traverser un remarquable bois de cyprès (fuseaux de 20m, à droite et à gauche d’un ravin profond). Au-dessus d’un petit ruisseau, gravir une trentaine de marches abruptes et arriver sur un terre-plein. Continuer au Nord, suivre le mur de pierres verticales, (capitelle) bordant un vaste enclos (tapis de cistes). A l’Est, beau point de vue sur le village, le Crapam, l‘Alaric. Descendre vers Pech Majou Nord (petite capitelle restaurée avec une porte au Nord).  Arrivée sur la piste, prendre à droite « Retour 2 » en direction du village pour aboutir au point de départ.

Le vaste territoire de Laure-Minervois, les capitelles, simples abris de pierres sèches, constituent des témoignages de l’histoire et du travail du monde rural. Balisage : jaune Départ : Dos à la Mairie. Partir à gauche puis au carrefour, emprunter la rue des Oliviers, début du balisage. En haut du lotissement tourner à droite, « monter » vers la garrigue où le premier panneau à gauche indique le chemin qui conduit à une petite capitelle au-dessus de laquelle, une plus grande avec abri s’appuie au mur de clôture. Traverser un bosquet de chênes verts, de genets géants, tourner à gauche dans le chemin de charrette, puis à droite pour atteindre un ancien jardin surélevé, avec une capitelle restaurée près d’un petit gouffre. Gravir une dizaine de marches en pierre et revenir sur la garrigue. Tourner à droite, suivre le mur au Nord. A hauteur du château d’eau, reprendre l’ancien chemin de charrette, continuer sur le chemin communal de La Guinette. Entrer dans un bois de pins vers Pech Majou Sud. En remontant, beau point de vue sur le clocher roman de Saint Jacques d’Albas et le château de Villarlong (chapelle préromane-vestiges Wisigoths). Traverser un remarquable bois de cyprès (fuseaux de 20m, à droite et à gauche d’un ravin profond). Au-dessus d’un petit ruisseau, gravir une trentaine de marches abruptes et arriver sur un terre-plein. Continuer au Nord, suivre le mur de pierres verticales, (capitelle) bordant un vaste enclos (tapis de cistes). A l’Est, beau point de vue sur le village, le Crapam, l‘Alaric. Descendre vers Pech Majou Nord (petite capitelle restaurée avec une porte au Nord).  Arriver à une grande capitelle carrée (voûte avec dôme, ouvertures ébrasées au Nord et à l’Est), par un escalier de douze marches. Sur les côtés, a été construit un mur incliné, dont les pierres se chevauchent en forme d’écailles. Emprunter le « Carretal » (chemin de charrette) vers l’Ouest (belle allée rectiligne de 100m, bordée de murettes bien restaurées). Tourner à droite, longer le mur, panorama sur Figuères.  A la jonction de la piste et de la petite route goudronnée, prendre à droite « Retour 3 ». Tout en bas, juste avant le calvaire de la croix de Saint Pierre, prendre à droite la petite piste descendante. Longer les plantations d'oliviers puis une haie de cyprès.  Au niveau de la route, à droite pour un retour au centre du village.

Le vaste territoire de Laure-Minervois, les capitelles, simples abris de pierres sèches, constituent des témoignages de l’histoire et du travail du monde rural. Balisage : jauneDépart : Dos à la Mairie. Partir à gauche puis au carrefour, emprunter la rue des Oliviers, début du balisage. En haut du lotissement tourner à droite, « monter » vers la garrigue où le premier panneau à gauche indique le chemin qui conduit à une petite capitelle au-dessus de laquelle, une plus grande avec abri s’appuie au mur de clôture.Traverser un bosquet de chênes verts, de genets géants, tourner à gauche dans le chemin de charrette, puis à droite pour atteindre un ancien jardin surélevé, avec une capitelle restaurée près d’un petit gouffre. Gravir une dizaine de marches en pierre et revenir sur la garrigue. Tourner à droite, suivre le mur au Nord. A hauteur du château d’eau, reprendre l’ancien chemin de charrette. Puis prendre à droite, direction « Retour 1 » en direction du village pour aboutir au point de départ.

Un itinéraire facile, avec peu de dénivelé, avis aux amateurs de vieilles pierres et de l'histoire locale ! Balisage jauneATTENTION par fortes chaleurs, prévoir chapeau et hydratation car ensoleillement important tout au long du sentier.Le départ a lieu à la sortie du village en direction de Villeneuve-Minervois au pied du panneau. Partir côté gauche sur la D335 sur environ 160m et prendre à droite, le chemin de la bergerie. Tourner à gauche sur la D35 pendant 180m puis encore à gauche en empruntant le chemin qui mène au château de Villarlong. Le contourner par la gauche et à droite devant la chapelle. Juste après, une fourche : variante A/R (800m) partant sur la droite menant à la chapelle N-D de la Lauze. Revenir sur vos pas et tourner à droite afin de rejoindre le ruisseau de la Grand-Combe. Le longer sur 200m puis bifurquer sur la gauche. Petite côte semi-ombragée, replat et prendre sur la droite au niveau du panneau, le layon menant à la nécropole Wisigothique au lieu-dit "le moural des morts".                                                        Après un arrêt au cimetière, reprendre la progression en direction du Nord. Arrivée au carrefour de pistes, s'orienter à gauche et encore à gauche à l'embranchement suivant. Puis le balisage vous fera tourner à quatre reprises sur la droite afin de rejoindre la D335. A la départementale, prendre à gauche sur 200m puis une piste sur la droite qui se prolongera par le chemin du Bosc avec vue sur le village. A l'entrée de celui-ci, emprunter la rue de la Fontaine et tourner une dernière fois à gauche rue des Colombes afin de rejoindre le départ. *******************L’application mobile " Rando Grand Carcassonne" disponible sur Android et iOS vous accompagne sur le terrain.éléchargez vos itinéraires directement sur votre smartphone pour les consulter hors-connexion et naviguez en utilisant le GPS de l'appareilEn téléchargement gratuit sur Play store et App store       

Balade qui convient à la fois aux familles et aux randonneurs confirmés. Balisage : jaune + logo M rouge Parking devant la cave coopérative, rejoindre le départ à pied en suivant le balisage. Emprunter la rue Marcellin Albert en direction du village. Au virage, prendre à droite rue Nationale, puis de suite à gauche rue des Remparts. Poursuivre jusqu'à la place Neuve puis à droite, passer sous le porche en pierre afin de rejoindre le départ de la randonnèe.           Point de départ et d'arrivée : la place de la Tour de Trencavel. Prendre la petite rue vers le nord en suivant le balisage jaune avec un M rouge. Passer Place Vieille puis emprunter la petite rue Saint Martin et tourner à droite rue de la Pompe. Au carrefour, prendre de nouveau à droite.           A l'intersection suivante, prendre cette fois à gauche. Au carrefour en Y, encore à gauche (direction nord). Plus loin en suivant le balisage, traverser le ruisseau de Canet (peut-être à sec) et passer à hauteur d’une maison située sur la droite (ancienne bergerie de Paulignan).           Continuer tout droit et 400 mètres plus loin, à un carrefour de chemins, prendre à gauche en montant (direction nord).  Dans cette montée, voir au bord du chemin à droite le dolmen « Les allées couvertes de Jappeloup ».           Au carrefour suivant, tourner à droite en direction de la crête. Au sommet (329m), voir la borne géodésique légèrement à gauche (A/R). Revenir sur l'itinéraire et poursuivre le sentier qui part à gauche, légère descente (direction nord-ouest). Retrouver la D12/E13, continuer tout droit sur la route goudronnée sur environ 400m.           Prendre le chemin de terre descendant à gauche avant d’arriver à la Métairie de Brama. 50 mètres plus loin, laisser le chemin d’en face et prendre la boucle à droite puis après 50 mètres à gauche. Retrouver un chemin venant de droite et continuer tout droit (direction sud-ouest). Passage à proximité du domaine de Fédou. Prendre un virage à droite (direction ouest). Passage à proximité du domaine de Chamans. Continuer sur le chemin en admirant le paysage.                                                                Arriver à la chapelle Saint Roch avec son point d’eau. Un four à chaux se trouve 100 mètres au-dessus sur la droite (propriété privé). Poursuivre en direction de Trausse-Minervois. Au carrefour avec la croix, prendre le chemin en face (direction sud), puis à gauche rue Saint Roch et encore à gauche Place Vieille pour un retour sur la place de la Tour de Trencavel.

Découvrez un des plus beaux villages de Languedoc, Caunes-Minervois et son marbre rouge, les profondeurs souterraines du Gouffre Geant de Cabrespine au coeur de la Montagne Noire...et pour finir une dégustation des vins du Cru Minervois

De Caunes à Laure en passant par l'etang asséché de marseillette, une balade agrable pour découvrir les coins reculés du Minervois et son beau vignoble

Montée vers les sous bois et la piste forestiere. Balisage Jaune et logo des moutonsAu départ du parking le long de la rivière, admirez tout d'abord les sculpltures en marbre, puis prendre tout de suite à droite en montant la rue des Ecoles puis l’avenue Jean Jaurès en direction de Carcassonne. Avant la station essence, tourner à droite rue du Château d’Eau et monter vers le réservoir d’eau. Continuer sur la piste forestière et tout en montant, bien plus haut et sur la droite, se succèdent un enclos de pierres sèches, capitelles et ancienne carrière de marbre. Monter à Villegause, à droite une ancienne bergerie signe le paysage. Juste après, abandonner la piste pour emprunter à droite un sentier traversant un joli bois de chênes. Arriver sur un promontoire, une vue panoramique s’offre à vous : en contre-bas s’écoule paisiblement l’Argent-Double et juste en face de vous se dresse fièrement le « Roc de Moussu » (539 m). A gauche, se dévoile le hameau de Montbonous et à droite le village de Caunes-Minervois. Continuer votre progression en descendant, enjamber le ruisseau du « Plô de la Bonnette » puis, plus bas le ruisseau de la « Combe du Roudet ».  Une fois sur la piste, prendre à droite en direction de « Bibaud ». Passer sur le pont, traverser la D 620 et monter en face. Au carrefour de sentiers, à droite suivre la direction Caunes-Minervois. Arrivée au village, traverser la D 115 et prendre en face la rue du « Plô de la Sal ». Le balisage vous ramènera au parking de l’Europe à travers les jolies ruelles de ce village médiéval.******************* L’application mobile " Rando Grand Carcassonne" disponible sur Android et iOS vous accompagne sur le terrain.éléchargez vos itinéraires directement sur votre smartphone pour les consulter hors-connexion et naviguez en utilisant le GPS de l'appareil En téléchargement gratuit sur Play store et App store   

Le marbre est présent tout au long du circuit menant à la Carrière du Roy d’où furent extraites les colonnes du Trianon. Très beau panorama des Pyrénées par temps clair. Vue plongeante sur l’Argent-Double et le Cros. Balisage : jaune surmonté de trois carrés jaunes Départ du parking de l’esplanade de l’Europe, monter la rampe qui conduit sur l’avenue de l’Argent Double, passer le pont et remonter l’avenue du Minervois. Après le lavoir, tourner à gauche sur le chemin du Cros, suivre sur environ 800 mètres. Tout en haut se dresse à droite de la côte, un calvaire surmonté d’une croix en fer.  Prendre à gauche le sentier rejoignant le chemin de service dit « des Carrières ». Tourner à droite et continuer en direction du parking de la Carrière du Roy puis continuer tout droit en suivant le balisage. Là, un petit chemin en sous-bois amène aux abords de la carrière historique où subsistent des berceaux de colonnes.  En bas de l’escalier, prendre à gauche vers Caunes-Minervois et Citou en direction d'une petite côte à l’ombre de la végétation, fort appréciable l’été.  Au niveau de la Capitelle, à gauche, descendre par la piste en profitant de la vue exceptionnelle sur la vallée de l’Aude. Tourner à droite au parking, puis après 150 mètres, au niveau de la sculpture « La Pétale », bifurquer sur la gauche. Reprendre le même sentier descendant vers le calvaire et amorcer le retour vers le village de Caunes-Minervois. *******************L’application mobile " Rando Grand Carcassonne" disponible sur Android et iOS vous accompagne sur le terrain.éléchargez vos itinéraires directement sur votre smartphone pour les consulter hors-connexion et naviguez en utilisant le GPS de l'appareilEn téléchargement gratuit sur Play store et App store    

Le plus long et le plus ancien canal de France, le Canal du Midi est à la fois un exploit de génie civil et une destination touristique populaire dans le sud de l'Occitanie. Construit par l'ingénieur Pierre-Paul Riquet à la fin du XVIIe siècle, la voie navigable de 240 kilomètres relie la Méditerranée à l'océan Atlantique via le canal de la Garonne.

Au nord de Carcassonne, à un peu plus de deux heures de Toulouse, se trouvent les Châteaux de Lastours. Pas beaucoup plus que des ruines maintenant, à l'apogée du catharisme au 13ème siècle, ces quatre châteaux ont joué un rôle majeur dans la défense, l'accès et le passage à travers la région.Les Châteaux de Lastours ont chacun un nom: Cabaret, Quertinheux, Surdespine et Tour Régine. Le plus étonnant pour les visiteurs est peut-être leur emplacement, situé sur une crête extrêmement étroite. Tout aussi surprenant, les archéologues continuent de trouver des artefacts historiques près des châteaux qui nous en disent plus sur les Cathares.

En tant qu'ancien siège des comtes de Carcassonne, la citadelle de Carcassonne (Cité de Carcassonne) est un site du patrimoine mondial de l'UNESCO et l'un des monuments historiques les plus visités de France. Perchée sur une colline au-dessus de la rivière Aude, la citadelle fortifiée est couronnée par le château Comtal.

Couronnant lacité perchée (citadelle) de Carcassonne, classée au patrimoine mondial de l'UNESCO, l'imposant Château Comtal remonte au XIIe siècle, bien que les racines historiques du site remontent à l'époque romaine. Château médiéval classique, avec des tours de contes de fées et des remparts spectaculaires, le château restauré est maintenant ouvert au public en tant que musée.

Faisant partie du parc régional du Haut-Languedoc et de la pointe sud-ouest du Massif Central, les Montagnes Noires (Montagne Noire) sont une chaîne de montagnes qui chevauche quatre départements français: Tarn, Hérault, Haute-Garonne et Aude. La région est appelée les Montagnes Noires en raison de la forêt dense qui couvre tout son versant nord, contraste extrême avec son versant sud typiquement méditerranéen, coiffé de garrigue et d'oliviers.Les Montagnes Noires culminent à 1210 mètres d'altitude avec le Pic de Nore, d'où les visiteurs peuvent admirer le splendide panorama qui s'étend jusqu'à la mer Méditerranée et les Pyrénées par temps clair.Les montagnes sont à plusieurs sites d'intérêt archéologique, à commencer par la Grotte de Limousis, la grotte développée la plus impressionnante du département. La grotte est composée de huit chambres (dont l'une contient une formation exceptionnelle de cristal d'aragonite sous la forme d'un lustre de 13 pieds de haut (4 mètres de haut)) et d'une série de cinq barrières de stalagmites. Cette grotte est utilisée depuis la préhistoire, tandis qu'à proximité se trouve le Gouffre de Cabrespine, l'une des plus grandes grottes naturelles du monde ouverte au public. Enfin, l'Oppidum de Berniquaut est un site archéologique dont l'histoire remonte à 30 000 ans. Un site de randonnée permet aux visiteurs d'explorer les vestiges et d'en apprendre davantage sur la vie telle qu'elle était du néolithique au 13ème siècle.

Calme, Reposant, Propre, Familial, Accueillant, Chaleureux : nos clients nous décrivent ainsi, si cela vous correspond venez poser vos valises chez nous. Piscine chauffée, Trampoline, jeu Gonflable, Snack, Randonnées, VTT…agrémenteront votre séjour. Vous recherchez un environnement calme et dépaysant tout en profitant d’activités sportives ou culturelles, le camping de Lestap vous accueille loin du stress de la vie quotidienne. Situé au cœur du parc national du Haut Languedoc, à 1 km du petit village d’Albine, à l’écart des axes routiers, venez vous détendre au bord de sa piscine ou sur ses grands emplacements mi-ombragés disposés en terrasse. A la croisée des trois départements du Tarn, de l’Aude et de l’Hérault, et à seulement 1 heure de la Méditerranée, vous serez conquis par la richesse des paysages et du patrimoine de la montagne noire. Amateurs de randonnées pédestres, de VTT, plus de 250 Km de chemins balisés vous feront découvrir la Haute Vallée du Thoré, au cœur de laquelle se situe le camping. Piscine du 01/07 au 03/09 Baignade du 01/07 au 03/09 Bar Ou Buvette du 15/06 au 03/09 Restaurant ou Plats Cuisinés du 01/07 au 27/08

Envie de sensations fortes ? De défier le vide tout en se défiant soi-même ? La via ferrata de Mazamet est pour vous ! Dans la vallée de l'Arnette, via ferrata avec tyroliennes sous la Passerelle. Sur le site de la passerelle d’Hautpoul, venez arpenter les chemins rocheux et jouer les aventuriers équilibristes en toute sécurité. Ce territoire situé dans un cadre naturel protégé présente un patrimoine historique d’exception (jardins remarquables Cormouls-Houlès, ruines St-Sauveur, site archéologique classé), une faune et une flore diversifiées. A proximité, vous trouverez après avoir franchi la passerelle himalayenne de Mazamet à 70 m au dessus de l’Arnette, le village médiéval d’Hautpoul et ses jardins, sur le GR7 la Maison du Bois et du Jouet, son arborétum et son verger, une déambulation au fil de l’eau sur « l’Art nette » pour pique niquer à l’ombre des châtaigniers. Initiée en 2022, la Via Ferrata de Mazamet vient compléter l’offre touristique existante. Ce parcours vertical et ludique est ponctué de 2 poutres, 4 ponts de singes et de 4 tyroliennes (T1 Arnette, T2 Saint Sauveur, T3 Hautpoul, T4 Pic de Nore) : - Via Ferrata avec les tyroliennes Accès : 20 mn Dénivelé : 90 m Longueur : 880 ml Difficulté : AD à D+ Temps de parcours : 2 h 30 Retour : 20 mn - Via Ferrata sans les tyroliennes Accès : 30 mn Dénivelé : 110 m Longueur : 370 ml Difficulté : AD à D+ Temps de parcours : 1 h 30 Retour : 20 mn - Via Ferrata supérieure d’Hautpoul Accès : 20 mn Dénivelé : 60 m Longueur : 130 ml Difficulté : PD Temps de parcours : 45 mn Retour : 25 mn Matériel minimum requis • Casque • Harnais • Chaussures fermées • Mousqueton pour longe courte de repos • Absorbeur avec longes et mousquetons • Gants (conseillés) Tyrolienne • Utilisation d'une poulie Trac Petzl ou équilvalent • Liaison /harnais : Longe courte (30 à 40 cm) Utilisation exclusivement par ou sous le contrôle d’adulte compétent L’accès à la Via Ferrata de Mazamet est interdit : • Aux personnes de moins de 1,35m, d'un poids compris entre 40kg et 120kg ainsi qu'aux mineurs non accompagnés d’un adulte expérimenté. • En dehors des périodes d’ouverture (du lever au coucher du soleil) et la nuit. • En cas de mauvais temps notamment lorsque la voie est glissante, enneigée ou glacée, et par temps d’orage. Vous pratiquez cet itinéraire en autonomie sous votre propre responsabilité. N’hésitez pas à faire appel aux services de professionnels si vous êtes débutant Sécurité Il est dangereux de s’engager dans une via ferrata sans matériel et sans la parfaite connaissance de son utilisation. Itinéraire équipé de câbles, rampes, échelons, caractère aérien et parfois athlétique. Vous pratiquez cet itinéraire sous votre propre responsabilité. N’hésitez pas à faire appel aux services de professionnels. Longes : ne jamais utiliser de sangles ou de cordes seules, danger mortel en cas de chute ! Location du matériel La location de l'équipement (3h) se fait au bureau de l'Office de Tourisme de Mazamet en centre ville. Réservation en ligne : www.tourisme-castresmazamet.com/billetterie Attention, le matériel ne pourra être loué aux mineurs non accompagnés, à une personne faisant moins d' 1,35m et moins de 40kg ou plus de 120kg. Pour des raisons de sécurité, présence obligatoire de tous les participants à la remise du matériel. Nous vous demandons également de respecter les plages horaires mentionnées. Retour maximum du matériel 30 mn avant la fermeture du bureau; Tout dépassement non justifié sera facturé. Tarif : 18€/pers. Tarif groupe plus de 5 personnes : 16,50€/pers. Tarif groupe plus de 10 personnes : 15€/pers. Caution : 400€ (à déposer le jour de la location, chèque ou CB) Pour les débutants et les personnes souhaitant être accompagnés possibilité de réserver une sortie avec un guide diplômée d'Etat (Contacter Aude Escapades - Laurence Combes 06 03 50 00 85 ou Axecime - Yannick Saulnier 06 08 42 27 13). Photos : © Philippe Kling / Mathieu Escudié www.youtube.com/watch?v=2oid9_l8xdq

Ce gîte peut accueillir quatre personnes, grâce à ses deux chambres, une pièce à vivre avec cuisine ouverte toute équipée, salle d'eau, wc. Une petite cour sur le devant donne sur la montagne. Littéralement au pied de la Montagne Noire, à 270m d'altitude, il se situe à Négrin, un quartier en périphérie de Mazamet, où l'on retrouve un peu l'esprit des villages d'autrefois. Le Jardin de Négrin se situe proche de la piscine et de la voie verte Passa Païs. De nombreuses activités sont possibles à proximité : randonnée, sports de pleine nature, baignade au lac des Montagnès, découverte du mythique Pic de Nore.... Situé entre les midis atlantiques et méditerranéens, Mazamet reste marquée par un important héritage industriel, et n'oublie pas ses belles années. De nos jours, Mazamet est la capitale tarnaise de la randonnée, des sports de pleine nature, baignade au lac des Montagnès, mythique Pic de Nore.

Pêche au lac de Laure Minervois Située à l'entrée nord du village, cadre sympathique et ombragé. Renseignements auprès de la Mairie de Laure Minervois

Visite guidée du Dolmen de Russol, situé sur la commune de Laure Minervois. Sur rendez-vous.

La rotonde heptagonale Sainte-Marie du XIIeme siècle et ses sculptures du Maitre de Cabestany se découvrent en visite libre ou commentée . Ouvert toute la semaine sauf dimanche (sur réservations pour les groupes)

A l'origine, la chapelle était un bâtiment rectangulaire. Une cloche extérieure, sur le toit, a servi à fabriquer des obus pendant la guerre de 14-18.

Abbaye bénédictine possédant un superbe chevet fleuron du premier art roman méridional. L'église primitive carolingienne fut partiellement démolie et remplacée par l'édifice actuel dont la construction s'échelonne du XIe au XIVe siècle. On découvre les vestiges de la première abbaye dans la crypte, la nef unique et sa voûte d'ogives du XVIIIe siècle, un remarquable décor de marbre dans le sanctuaire et les absidioles. Le choeur des moines renferme un reliquaire contenant les reliques des "Saints Martyrs de Caunes" honorés depuis le X° siècle. Grâce aux travaux de restauration, on peut descendre admirer le pavement de galets de l'ancien cloître médiéval. On peut également visiter les expositions permanentes et temporaires dans les bâtiments conventuels.

Découvrir l'histoire des marbres de Caunes Minervois et ses environs photos anciennes, vieux outils, matériaux d'ornement, peintures sur marbre...

C'est au travers d'une visite interactive que vous allez découvrir le monde de la truffe en partant de la plantation des arbres en passant par la récolte, la commercialisation et en terminant par une approche gastronomique du célèbre diamant noir . Un film dans lequel on voit en autre une démonstration de cavage (recherche de la truffe avec un chien ou un cochon), une familiarisation aux odeurs, pour les plus jeunes, un quiz leur permettant la découverte de la truffe sous forme de jeu et bien autres choses permettent au visiteur de percer le mystère du plus précieux des champignons. Il vous sera dévoilé des recettes élaborées par des chefs étoilés à partir de ce prestigieux champignon. Boutique de produits locaux, vente de truffes et souvenirs en libre accès. Bureau annexe de l'Office de Tourisme du Haut Minervois en juillet/août. http://www.maisondelatruffedulanguedoc.com

Sa véritable origine remonterait au VIeme siècle, selon la légende, une bergère aurait vu jaillir une source au pied de la falaise, elle y fit boire son enfant malade qui guérit aussitôt. Des chapelles furent construites en signe de reconnaissance sur le chemin de croix et devint lieu de pélerinage. Selon les écrits retrouvés, la chapelle actuelle date des XII, XV et XVI eme siècles, à l'intérieur la présence du marbre y est assez impressionnante. Des messes sont célébrées tous les jours à 11h30. Lieu de balade et pique nique agréable avec platanes centenaires, rivière, falaises d'escalade. Tables de pique nique (sur demande pour les groupes) Point de départ de randonnées

Déjà exploitée par les romains, la carrière, aujourd'hui plus en activité, porte le nom de « Carrière du Roy » en hommage à Louis XIV. Il fit extraire d'énormes blocs de marbre que l'on peut admirer à Versailles, au Grand Trianon, au Louvre...mais aussi des églises, chapelles et riches demeures de la région. Cette ancienne carrière se découvre en randonnée.

A 15 minutes de Carcassonne, au milieu des vignobles du Minervois venez découvrir le moulin de Villeneuve, moulin en activité. La visite guidée vous permettra de voir fonctionner le moulin. Vous verrez cette énorme structure de bois s'ébranler sous la force du vent et vivrez en direct la transformation du blé en farine, jusqu'à sa mise en sac. Un film de 20 min vous retracera la reconstruction du moulin. Dégustation des vins du domaine. http://www.moulin-benazeth.fr

Wine-bar du XXIe siècle, un endroit où l’on se retrouverait autour d’une cuisine simple, vivante, méditerranéenne, en buvant les vins naturels, biodynamiques du domaine et de ses copains d’ici et d’ailleurs.

Le plus long et le plus ancien canal de France, le Canal du Midi est à la fois un exploit de génie civil et une destination touristique populaire dans le sud de l'Occitanie. Construit par l'ingénieur Pierre-Paul Riquet à la fin du XVIIe siècle, la voie navigable de 240 kilomètres relie la Méditerranée à l'océan Atlantique via le canal de la Garonne.

Situé au cœur de La Livinière, ce restaurant de tradition et d'innovation vous accueille dans une ambiance conviviale. Une terrasse d'été est ouverte de mai à septembre. Une salle est également prévue pour vos réunions, repas de famille, de groupes... Les mets proposés se concilient avec des vins locaux. La carte est renouvelée chaque saison avec une priorité aux producteurs, commerçants, vignerons du village et du canton. Ce restaurant vous fait découvrir les saveurs et couleurs du Minervois.

La table du Château de Siran vous propose une cuisine savoureuse qui vous invite à redécouvrir les saveurs authentiques aux accents du sud. Nous aimons travailler les produits frais et nous appuyer sur les producteurs locaux. Nous déclinons les plats et les réinventons au fil des saisons pour vous proposer un menu unique chaque jour différent. Feuilleté de caillé de chèvre de Combebelle, Filets de rougets à la méridionale, Sucettes de gambas oignons confits jus et fèves, Nage de Saint-Jacques au safran de Bize, Tartare de tomates de collection sauce vierge, Tournedos d'agneau et aubergine confits aux saveur méridionales, Filet mignon coeur de jambon de pays et comté, Saumon grillé à l'unilatérale pesto d'ail des ours, Mille feuilles de fraises espuma de chocolat blanc, Profiteroles au chocolat menthe, Pêches rôties au miel d'ici, Macarons, Tarte tropézienne, et notre dessert mythique : le Succès 3 cocottes Logis, et Label Vignobles et Découvertes.

La cave des vignerons à Siran a connu une sorte de renaissance avec l’installation d’un bar à vins dans les locaux dédiés autrefois au vin et à la vinification. Longtemps abandonnée à son sort, la cave a repris vie sous la houlette de Sabine et Patrick qui souhaitent en faire un lieu de rencontre et de convivialité autour du vin et d’une cuisine variée au gré de l’inspiration de la cuisinière et des saisons.

Au nord de Carcassonne, à un peu plus de deux heures de Toulouse, se trouvent les Châteaux de Lastours. Pas beaucoup plus que des ruines maintenant, à l'apogée du catharisme au 13ème siècle, ces quatre châteaux ont joué un rôle majeur dans la défense, l'accès et le passage à travers la région.Les Châteaux de Lastours ont chacun un nom: Cabaret, Quertinheux, Surdespine et Tour Régine. Le plus étonnant pour les visiteurs est peut-être leur emplacement, situé sur une crête extrêmement étroite. Tout aussi surprenant, les archéologues continuent de trouver des artefacts historiques près des châteaux qui nous en disent plus sur les Cathares.

En tant qu'ancien siège des comtes de Carcassonne, la citadelle de Carcassonne (Cité de Carcassonne) est un site du patrimoine mondial de l'UNESCO et l'un des monuments historiques les plus visités de France. Perchée sur une colline au-dessus de la rivière Aude, la citadelle fortifiée est couronnée par le château Comtal.

Restaurant, bar, crêperie , glacier Cuisine traditionnelle et pizzas au feu de bois en juillet-août. Vins du domaine des Troubadours (Maynadier Alain).

Franck et Olivier vous accueillent dans un environnement calme et chaleureux . Venez découvrir les spécialités locales avec la viande du boucher du coin, les assiettes de fromages des fermes voisines, ou encore les Salades, Pizzas ou Hamburger à déguster sur place ou à emporter. Tous les mardis soirs : soirée Hamburgers. Tous les mercredis et vendredis soirs : soirée Moules-Frites (sur réservation). Ouverture : du 30 juin au 31 août.

Niché à la pointe du village avec une vue sur le confluent Cesse & Brian, Le restaurant « Aux 2 Rivières » vous propose une cuisine traditionnelle inspirée par la saisonnalité. Christophe et Audrey vous accueille toute au long de l’année. Le restaurant qui intègre différents guides (routard, Michelin vert...) est également depuis juin 2022 labelisé Table et auberge de France.

Le camping municipal Birotos à Pradelles Cabardès dans l'Aude est le lieu de séjour idéal pour la randonnée pédestre ou la découverte des sites historiques du pays cathare. Accès direct au lac : plage, farniente et baignade... A 19 km de Mazamet. 30 emplacements. Accès direct à la plage. Baignade surveillée en juillet et août.

A Pradelles Cabardès, Laure vous accueille dans une ancienne maison en pierre entièrement rénovée avec des matériaux naturels, dans le plus haut village de la montagne noire à 820 m d'altitude. Relais équestre. Exposé plein sud, ce gîte peut accueillir de 7 à 10 personnes. La pièce à vivre donne sur une terrasse et un petit jardin, prolongés par un espace commun de plus de 500m². Aux étages supérieurs, 3 chambres spacieuses avec chacune leur salle d'eau et toilettes. A votre disposition, quel que soit votre mode de locomotion : - A cheval, pré avec clôture électrique, boxes et sellerie, - A vélo ou à moto, un bâtiment fermé, - En voiture, un parking, - A pied, une chaise longue, pour vous prélasser.

Gîte de 22 places, en mini-dortoirs, avec un grand espace de vie et une grande cheminée. Il est situé au centre du village de Pradelles-Cabardès, le plus haut village perché de la montagne noire. Convivialité et partage humain en sont les maîtres mots ! Le petit village est traversé par le GR36, au pied du pic de Nore, point culminant de la montagne Noire, sur son versant sud en limite du parc national régional du Haut-Languedoc. Bon nombre de chemins de randonnées sont présents ainsi qu'un lac accessible l'été pour la baignade !

Si vous souhaitez vous isoler du monde et vous retrouver en pleine nature dans un refuge de moyenne montagne, vous avez trouvé le lieu idéal. Au sommet de la Montagne Noire, un panorama exceptionnel s'offre à vous. A 22 km de Mazamet. Vous recherchez l'aventure? Ce refuge est fait pour vous. Seul, en couple ou en famille, si vous souhaitez vous isoler du monde et vous retrouver en pleine nature, dans un refuge de moyenne montagne (900m d'altitude), vous avez trouvé le lieu idéal. Au sommet de la Montagne Noire, un panorama exceptionnel s'offre à vous lors de votre séjour. Mais, attention! Qui dit refuge, dit rustique! Serez-vous prêt à retourner à un confort sommaire qui s'accorde parfaitement à ce retour à la nature? Refuge de 8 places, toilettes sèches, il n'y a pas d'eau courante, ni d'alimentation électrique. Accès par le GR7 ou le GR de pays, possibilité de se garer à la Fontaine des 3 évêques et monter jusqu'au refuge.

Nous sommes éleveurs retraités et avons fait naître et trait nos quarante chèvres durant 32 ans pour transformer leur lait en différents fromages sous mention AB. Vous pourrez côtoyer différents animaux durant votre séjour (chèvres, ânes, poules…) au travers de différentes activités que nous vous proposons, goûter aux délices de notre flora-pota-verger ou encore participer à leur transformation. Roquecave est devenue depuis des années un lieu de verdure, de découvertes et de calme pour les vacanciers, mais aussi un endroit idéal pour effectuer un stage en groupe. Nos deux gîtes (8 et 4 pers.), totalement indépendants, possèdent chacun espace jardin ombragé. Idéal pour les grandes familles ou les amis qui se retrouvent. Aux alentours de Roquecave, randonnées et découvertes du patrimoine architectural et culturel Cathare sont aussi au rendez-vous. Nous contacter : Carole et Ingo HERBST 07 87 25 75 18 - http://roquecave.fr/ https://www.accueil-paysan-occitanie.com/structure/la-ferme-de-roquecave/

Calme, Reposant, Propre, Familial, Accueillant, Chaleureux : nos clients nous décrivent ainsi, si cela vous correspond venez poser vos valises chez nous. Piscine chauffée, Trampoline, jeu Gonflable, Snack, Randonnées, VTT…agrémenteront votre séjour. Vous recherchez un environnement calme et dépaysant tout en profitant d’activités sportives ou culturelles, le camping de Lestap vous accueille loin du stress de la vie quotidienne. Situé au cœur du parc national du Haut Languedoc, à 1 km du petit village d’Albine, à l’écart des axes routiers, venez vous détendre au bord de sa piscine ou sur ses grands emplacements mi-ombragés disposés en terrasse. A la croisée des trois départements du Tarn, de l’Aude et de l’Hérault, et à seulement 1 heure de la Méditerranée, vous serez conquis par la richesse des paysages et du patrimoine de la montagne noire. Amateurs de randonnées pédestres, de VTT, plus de 250 Km de chemins balisés vous feront découvrir la Haute Vallée du Thoré, au cœur de laquelle se situe le camping. Piscine du 01/07 au 03/09 Baignade du 01/07 au 03/09 Bar Ou Buvette du 15/06 au 03/09 Restaurant ou Plats Cuisinés du 01/07 au 27/08